您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
开饭店厨房都需要哪些调味品?
调味品,酱料,你的开饭店厨房都需要哪些调味品?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
开饭店厨房都需要哪些调味品?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先要看你的餐馆怎样定位的,以做什么为主,经营的品种不一样所用到的调味品也是不一样的!那我就举个例子,以一般的中小餐馆为例,给你说一下大概都能用到的调味品吧,希望对你有所帮助!
味汁类调味品有:
花生油,红烧酱油,海鲜酱油,生抽,老抽,米醋,陈醋,香醋,料酒,黄酒,米酒,花雕酒,芝麻油,花椒油,花辣油,藤椒油,辣鲜露,鸡汁,鲍鱼汁,蒸鱼豉油,捞汁等。
酱类调味品有:
豆瓣酱,番茄酱,甜面酱,海鲜酱,柱候酱,叉烧酱,蒜蓉辣酱,老干妈,干黄酱,XO酱,芝麻酱,泡椒酱等。
干调类调味品:
精盐,味精,鸡精,鸡粉,白糖,冰糖,红干椒,辣椒粉,芝麻,孜然,十三香,五香粉,花椒,八角,桂皮,香叶,小茴香,丁香,肉蔻,草果等。
以上调料中小餐馆基本上都够用了,根据你的店面经营品类所需求自主增减!
回答于 2019-09-11 08:43:50
1基础调料,油,盐,
2增鲜调料,鸡精,味精,鸡粉,糖,
3调色,酱油,红曲粉,食用色素等
4酱料,豆瓣酱,黄豆酱,湖南辣椒酱,广东酱料等,
5西餐酱料,油料,等,,,
关注一下,相互学习
回答于 2019-09-11 08:43:50
四川麻辣红包食品有限公司位于四川眉山,是一家集研发、生产、销售定制餐饮调味料为一体的标杆型企业,公司支持餐饮全品类定制服务,14大主流餐饮系列产品涵盖30000余种研发味型,已为全国1000余家连锁餐饮品牌提供酱料定制标准化服务,助力品牌方全方位赋能,加速连锁化进程!
上一篇:准备入手做电影解说,完全是喜好,请给我一些合理的建议,如何才能做好?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |