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为什么大棚里的草莓比前些年长得大，味道也没有自然生长的草莓好吃呢？
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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
为什么大棚里的草莓比前些年长得大，味道也没有自然生长的草莓好吃呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在有关草莓的技术也越来越先进，为了更好地调节温度和光照，大棚种植技术、延长光照技术等也陆续投入，因此，现在在市场上能够早早地品尝到美味的草莓，有些草莓品种天生大个儿，果大是由其品种特性决定的，比如从日本引进的品种，红颜、章姬等都是大个头。事实上无论什么品种，只要创造一个适合草莓的生长环境，恰当的肥水，同时花果期适当进行疏花疏果，就可以获得更大的果实。道理很简单，只要草莓的果实和叶片数量基本确定，光合作用产出和分配到果实的营养物质总量也就确定了。显然，草莓大小完全是由植株营养和果实成熟度决定。
至于说草莓不甜口感不好，可能是由以下原因造成的1、光照因素
冬季草莓管理，光照不足是硬伤！
在草莓生长期，特别是开花结果阶段，需要12-15小时的较长日照时间。
光照充足，草莓植株生长旺盛、花芽发育好，草莓又甜，产量还高。
光照条件达不到，草莓就长得慢，开花结果都少，草莓上色也不行，品质差，还不甜，产量也低。
建议：冬季草莓大棚做好补光工作，例如：时时清洁棚膜，棚内挂补光灯等措施。
2.水分管理不当
在草莓结果的时候，不要浇太多的水，一般是要见干见湿，要是浇水太多的话，容易导致植株烂根死亡，果实也会比较酸的。而适当的少浇水的话，有利于草莓的糖分的转化，提高草莓的甜度。
草莓结果期，水分过多，会导致根部吸水过多，不但不利于草莓积累糖分，还会使草莓的根部腐烂出死苗的情况，结出的果实味道会很酸。
建议：草莓结果期不要过多的浇水，要根据土壤的干燥程度来决定，等到土壤干燥之后再进行浇水。这样有利于草莓的糖分的转化，提高草莓的甜度。
3.施肥不当
草莓膨果期不建议种植户使用平衡型水溶肥冲施，平衡水溶肥钾肥比较少，主要起到增产作用，增加甜度效果一般。
建议：
①使用高钾型含腐殖酸水溶肥效果不错。
②叶面肥补充微量元素肥料，其中钙、硅元素，可以增加草莓硬度和光泽，提升品质。
③可以用100g白糖或者300ml牛奶配合使用40g磷酸二氢钾一喷雾器，进行叶面喷施，效果比较好，可以增加草莓糖度。
4.硼肥不足
硼的重要营养功能之一是参与糖的运输。
硼肥供应充足时，糖在草莓植株中顺利运输。
硼肥供应不足时，许多碳水化合物会积聚在叶片中，糖分不能运输到果实中，导致草莓不甜！
建议：草莓膨果期喷施硼肥，叶面喷施2-3次，达到补充硼肥的目的。
最后提醒：
1.草莓种植管理中，要做好疏花疏果，摘除草莓匍匐茎，去除草莓老叶病叶，减少营养生长过分消耗养分，为草莓果实生殖生长多输送营养，这样才能促进结果量，提升草莓品质，草莓又大又甜。
2.一定要做好草莓大棚温度调控。白天温度高一些，晚上温度低一些，这样糖分才能更好的在水果里面进行一个累积，草莓才甜，否者味道很淡！
回答于 2019-09-11 08:43:50
为什么大棚里的草莓比前些年长得大，味道也没有自然生长的草莓好吃呢？
在草莓种植这些年，通过不断的技术改良，草莓个头确实相比较多年前大一些，这里是指多年以前。近几年草莓的个头变化其实没题主说的那样变大了。出现个别较大果，属于正常现象，不存在普遍性。
现在的很多种草莓品种里面，红颜、章姬这两个品种的个头较大，一般在40-50克，最大的可能有100克以上。很多采摘园，都会种植这两个品种，除了高产果大，在色泽，香味，甜度上面都表现很优秀。
至于味道这一说，个人觉得大棚草莓与露天种植的草莓，还是有一定的差异。露天种植草莓，一般在南方广东那边较多，因为最低温不会低于零度，常年气温较高，适合草莓生长。
露天草莓有两个特点:一是香气四溢，你会感受到整个采摘园都是牛奶香甜味儿。因为气温高，适合气温的挥发扩散。二是大部分草莓是酸甜口味，酸甜度就看品种的表现了。原因是气温高，草莓成熟快，果实糖分积攒少。
对应的大棚草莓也有两个特点:一是因为气温较低，草莓芳香挥发扩散较差，所以觉得冬天的大棚里面草莓香很淡。二是就连品种普通的法兰地，在冬天口感都较甜。因为冬季温度低，草莓成熟周期较长，果实糖份积攒就较多，所以表现的较甜。但是到了气温升高后的初春季节，法兰地品种的草莓口感偏酸偏淡，比较难吃。
因为自己种植了草莓，所以以上是自己的想法和判断。如果有不对的地方，欢迎指出！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大棚里种植草莓果实大，没有外面自然生长草莓好吃，这是真实的，许多水果一进大棚味道全变了。口感没有自然生长的好。问题应该出在大棚上。大棚解决了植物生长所需温度的问题。现在的科学技术还没有办法有效解大棚光照条件下降，塑料膜阻挡太阳紫外线照射。从而影响大棚农产品的口感。
草莓属于喜光植物，光照条件越强，果实小点，含糖份高，口感好。大棚里的光照强度没有自然状态光照度好，口感上自然有所降低。另外一个原因应该是，大棚里人为干预草莓生长，肥水足，草莓生长迅速，糖份沉积不够，口感自然差了。
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