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为什么外国人不吃味精？
味精,外国人,美国为什么外国人不吃味精？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
为什么外国人不吃味精？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先一点。我曾经在一个外资公司工作十年，接触过欧美人士也比较多。国外的欧美国家，他们的营养健康知识，普及的比较好。
首先要了解味精是什么？其实味精就是谷氨酸钠。很多食材本身就已经有自然的鲜味了就是因为这些食材当中也富含谷氨酸。因此，烹饪这些食材的时候，只要食材新鲜，其实是不需要添加味精的。
另外一点味精数量如果过多也会导致发胖。而且暂时当中添加味精会妨碍钙和镁的吸收。
现在越来越多的人的味觉都已经是产生了一种迟钝感。比如现在的川菜越来越啦，这也就是因为人们在吃刺激性食物的时候慢慢的会被麻痹掉。吃味精也是同样的道理，现在很多家庭的味精的使用量逐日增高。不是因为菜品本身不够新鲜，而是这个新鲜度对他们而言已经不够了。
欧美，肉食摄入比较充足，肉类本身就非常的新鲜了。欧美的肉食的烹饪的方式也比较简单。一般就是煎炖，而我们普遍的很多烹饪的方式添加的作料太多，因此容易掩盖掉食材本身的味道，所以很多家庭需要靠味精来提现。
所以很多家庭对味精的使用都是一种错误的方式。例如很多家庭喷高汤的时候会放点围巾，拌凉菜的时候放点味精。调馅料的时候放点味精，腌制的时候放点围巾，其实很多时候未经能不食用尽量不食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
外国人不吃味精，一与他们口味有关，比如法国莱酸甜口味比较多，这样口味放不放味精一个样。二欧美多数喜欢吃菜的本味，肉不腥味他觉得就不是这种肉了，所以调味过多吃不出本味的中国菜，在国外很难受欢迎。三国外他们不放味精也有别的调味品，有天然也有加工化学的。
其实完全没必要把味精当事，蛋糕甜品中色素人工香精等化学添加剂，那个不多，他们不是天天吃吗?现在医学发达，能检查出众多病来，这与食物有关也无关，为什么以前那么纯天然可七十就古来稀。现在八九十还出去旅游，活的开心第一位。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谁说外国人不吃味精。你去过几个国家。可以说欧美国家，亚洲国家大部分都吃味精。近十几年来，又开始吃鸡精，那是意大利发明的，鸡精的主要成分还是味精（80%）。
回答于 2019-09-11 08:43:50
外国人不吃味精，这里的“外国人”可能特指的是欧美人吧！其实亚洲人，特别是东亚和东南亚人还是非常喜欢这个东西的。中国人就更不用说了。
大概十几年前，请外国人到家里吃饭，无意中谈到了my smart girl (我的聪明女友)这个词组，它的缩写是MSG ，说了半天，最后才弄明白这个词其实就是“味精”。
至于为什么会谈到这个词呢？老外告诉说，他们当中很多人吃了以后会过敏，也就是有一些皮肤上的反应，或者就是皮肤瘙痒或者起些斑疹。
老外到中国来，和中国人走出国门一样，如果是第一次，往往都会有些恐惧或者忐忑，特别是女性，不知道应该如何入乡随俗而又不会对身体有影响。
其实吃味精过敏完全是小概率事件，这位外国人在中国住了大约有一年时间，每天去中国餐馆或者食堂就餐，也没有见她有什么过敏反应。
还要一件事可能也是误传——欧美人不吃淡水鱼(河里的鱼)，也说是要过敏，还有人说欧美人怕麻烦，不会吐鱼刺。其实也不是事实。饭桌上“松鼠桂鱼”每一次都是“光盘”。
欧美人喝白酒吗？因人而异。有一个美国小伙子，喝酒之前没有问，也没有对他做出什么解释，结果足足喝了差不多大半瓶“老白干”，最后还踢了半场足球。
习惯成自然，就是这个道理。
回答于 2019-09-11 08:43:50
世界上很多国家还真是不怎么吃味精，虽然没有明令禁止，但有很大一部份的人是抵制味精的，特別是美国。
外国人不吃味精，其实还与中国菜有关，为了味精，中餐背了一口大锅，比窦娥还冤。
味精化学名叫“谷铵酸”是日本人无意中发明的，却在中国发扬光大。原来包括美国在内的很多国家是吃味精的，直到上世纪六十年代，一名美国华裔医生，写了篇文章在报上，说之前在中餐厅吃饭，因为菜里含有过量味精，所以回家后觉得口干舌燥，四肢无力，疑似是吃味精中毒云云。于是文章一出，直接爆文，各大报纸争相转载。
而罪魁祸首的日本味精厂当即发表声名说，味精是没毒的，当你大量食用时才对身体有害。于是中国人做菜是全靠用味精，中餐大量使用味精这口黑锅就被这些报道扣得死死的。
后来美国医学权威部门发出证明，味精是没毒的，但是添加剂，大量食用对身体才有害。这时又有些食品生产商画蛇添足，在产品包装上注明:“本产品不含味精”。
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