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熬中药可以用不锈钢壶吗?
中药,可以用,陶瓷熬中药可以用不锈钢壶吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
熬中药可以用不锈钢壶吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
不能用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果实在没有砂锅或者陶瓷锅用不锈钢的也可以,从化学反应的角度讲用不锈钢的是可以的,当然铁,铝,铜锅就不要用了,容易跟中药的成分反应,影响药效。
但是不锈钢熬中药的最大缺点就是受热不均匀,热传导太快,有些中药成分在高温的情况下瞬间失效。
砂锅跟陶瓷锅熬药就比较好了,熬出来的药细腻柔润,口感好,而且砂锅跟陶瓷锅五行属土啊,土可以养育万物,用来熬药起到调和诸药,养育万物的功效。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果你实在没有条件用陶瓷或者瓦罐熬药,有一些中药可以用金属锅熬,
治疗感冒的中药,清热解毒的中药,可以用。
滋补类的中药应该用瓦罐,或者是陶瓷中药罐煎。
回答于 2019-09-11 08:43:50
没有办法评估煎药的方法,因为不知道中药中的有效成分(如果有)是什么,也就搞不懂这些成分的热稳定性和化学稳定性。正如青蒿素,对热很敏感,根本不能加热,也不溶于水,所以不能用水煎服,需要用乙醚萃取和浓缩后才能有药效。古人当然没有这些化学知识,更不可能这么做,一切都靠臆想。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好用瓦罉(煲),没有时偶尔不绣钢都无伤大雅(不要常用)。
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