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怎样做好学校食堂的卫生管理？

卫生,食堂,学校怎样做好学校食堂的卫生管理？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 防止学生食物中毒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

做为学校，是给国家培养人材，造就人材的家园，今日育苗输心血，明潮成材作栋梁，尊师爱生风尚好，文明礼貌气象新，热汗染成千顷绿，丹心育出萬代红。校园鲜花向太阳，做为学校，关糸着每个学生的身体健康与成长。要搞好食堂的环境卫生，首先是饭的质量问题。选对人，用好人，领导是关键。保护环境，等于保护自己。给大自然一个清白，给人类一个健康。不但环境卫生要好，食堂卫生更要好，文明礼貌开鲜花，校园内外气象新。

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在学校食堂正在做6t管理模式，我觉得可以去学习学习，这种模式很适合学校食堂，它主要就是预防各种学校食堂事故的一种模式。把这种模式做好了各种事故发生的系数也就降了很多。

回答于 2019-09-11 08:43:50

食堂的卫生管理，不管是大厅还是后厨，餐具，食物卫生都很重要，病从口入，所以，一定要干净卫生。

关于前厅，桌椅，地面餐前饭后肯定要打扫消毒的，这些都是从表面可以看出来的卫生状况，不可马虎，多的是想和学校合作食堂的呢，不干净，不合作。

餐具也是，一定要进行高温消毒，洗刷干净后，放进消毒设备（消毒柜）进行高温消毒，因为大部分餐具是公用的，这个消毒程序很重要。

后厨，安装监控，洗菜煮菜透明化，也对他们做好卫生起到监督督促的作用……

另外，食材采购也要严格按照程序，不能为了灰色收入购买变质的食材，让学生身体健康受到威胁，万一吃坏了肚子怎么办？

还有就是，学校其他地方和食堂自助提供开水的水箱也要定期消毒清洗，时刻保持卫生干净，学生吃的也开心，家长也放心，祖国的花朵才能幸福快乐的成长。

回答于 2019-09-11 08:43:50

杜绝商业企业介入，恢复由学校做成本经营，卫生保障由校长全责负担。

回答于 2019-09-11 08:43:50

杜绝商业企业介入，恢复由学校做成本经营，卫生保障由校长全责负担。

回答于 2019-09-11 08:43:50

学校食堂卫生是个大课题，中小学食堂承包权很多都不是校长说了能算的，关系错综复杂，很多人都想伸手，工资、水电、原料这些都不算什么，重点是各种各样的介绍费。承包者也想搞好，但是进项是固定的，出的多了也影响利润，最终饭菜质次价高，师生怨声载道，但就是不能换人。这种隐形微腐败也成了系统顽疾。