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元宵节是怎么来的?汤圆和元宵有哪些区别?
汤圆,圆子,元宵节元宵节是怎么来的?汤圆和元宵有哪些区别?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 今天是元宵节。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
“摇”元宵,“包”汤圆。
元宵是将馅料切成小块,沾少许水,放入笸箩中,撒入糯米粉(一般用江米),摇晃片刻,使糯米粉逐渐站在馅料外表,一般摇至直径2-3厘米即可。而汤圆是用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,用糯米粉活成面团后,包入馅料揉成圆形。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮圆子”,后来有的地区把“浮圆子”改称汤团。因为汤圆现将糯米粉加水揉成面团,所以含水量要比元宵大,因此口感上汤圆更为软糯。另外,汤圆因为是包制而成,可用的馅料比起元宵更为丰富。
再说元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,为每年农历正月十五日,正月是农历的元月,古人称"夜"为“宵”,所以汉魏之后民间就把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。而据网上资料,关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看,元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”,所以人们使用元宵命名之。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
元宵节又称为上元节,每年的正月十五是中国春节里最后一个节日了,正月是也就是农历的元月,夜也就是宵的意思,古时候人们把每年的第一个月圆之夜也就是正月十五成为元宵节
元宵习俗自古以来都是出门赏月,猜灯谜,舞狮子,吃元宵……以庆祝元宵佳节俗称闹元宵
那现在最常有的就是元宵节吃元宵,也就是吃汤圆,全家圆圆满满,汤圆……由糯米粉做成,里面可以添加各种馅料,主要是以甜味为主……常有的芝麻,花生,各种坚果馅料的汤圆,现在还有各种水果元宵,因为汤圆是圆圆的,馅料甜甜的,糯米软软的粘粘,所以元宵节吃汤圆更是一种吉利,美好的愿望,希望一家人圆圆满满甜甜蜜蜜,全家团圆
汤圆和元宵的不同可能就区别于南北的制作方法,北方一般采用滚元宵,做好馅料在米粉里面来回滚上一滚,形成一个包裹米粉的小元宵,南方一般包汤圆,是和成面团然后包入馅料,俗称汤圆,当然了,做法不一样,口感也会不一样,但是我觉得无论是南方北方,吃起来口感如何,味道如何,寓意都是一样的,没有差别,美好的,圆满的象征
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