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做饭店行业的人想改行，有哪些建议？
饭店,行业,餐饮做饭店行业的人想改行，有哪些建议？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
做饭店行业的人想改行，有哪些建议？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
知行创优®原创经营问答系列（387）
我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年！
问题所问：做饭店行业的人想改行，有哪些建议？
问题关键点：改行
改行：利用现有职业内涵及资源，寻求职业外延发展机会
我身边改行的各类餐饮人境况：
法人改行：（经营者）
①张先生：（原江西赣州某饭店法人，现湖南株洲某高端智能厨电法人）
②刘女士：（原湖南长沙某民俗餐厅法人，现从事虚拟币投资）
③王女士：（原湖南株洲某高校食堂负责人，现引进某韩国烧烤品牌经营）
管理者改行：（职业经理人）
④邓先生：（原北京某酒店总经理，现自创公司，从事餐饮品牌咨询及培训）
⑤瞿先生：（原餐饮职业经理人，现担任某省餐饮职业经理人协会副会长）
从业者改行：（员工）
⑥张女士：（某中式餐饮店店长，现担任某火锅店店长）
⑦杨总厨：（某中式餐饮后厨负责人，现担任某中央厨房研发负责人）
如上所述：餐饮业改行的出路不多，基本都在本业，只是身份的继续及行业的延伸
餐饮人的出路及瓶颈
⑴出路：
①它业延伸：厨具设备／食材调味料／餐具易耗品／投资
②本业延伸：中餐→西餐／重餐饮→轻餐饮
⑵瓶颈：
①自身素质欠缺，制约职业变化能力
②自身资源制约，无法进入朝阳行业
③社会地位不足，无法获取最新商业资讯
我的建议：
⑴危机意识：时刻关注市场动向（经营状况）
⑵洞察意识：同行经营状况（营业比对）
⑶视野意识：走出区域市场，了解全国市场（区域差异／行业差异）
无偿问答，有偿咨询！欢迎私信
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在这工作难找的情况下换个行当，从头再来很难啊。
最好还是从事餐饮业相关的行业，毕竟你有一定的经验，操作起来也方便。
回答于 2019-09-11 08:43:50
隔行如隔山，不到万不得已，千万不要随便改行，不要凭感觉去做事，容易亏损。
做饭店的改行，可以从相关行业入手，如提供饭店餐饮设备，餐具，食材，货品的供应，因为你经营过饭店，对这些足够了解，又又熟人。
如果彻底改行，建议去学习新的技术。
回答于 2019-09-11 08:43:50
所有的创业都要从自己熟悉的行业入手，现在实体经济不景气，个人不联系轻易转行创业。如果真的想做点儿什么，现金流最重要
回答于 2019-09-11 08:43:50
看的这个问题，我第一想法是好奇，是基于什么原因使得你想改行呢？
不管什么原因，肯定是饭店这方面不想做或者做不下去了。
那么，你现在就要好好想一想了。
第一，除去开饭店，你有什么资源？
第二，开饭店的这段经历，给你留下了什么资源？
这两点，就是你改行的基础了。有个笨办法，从各种你有兴趣的项目开始套用你的资源，把项目简单分为“前中后”，“前”“后”两点能资源满足，就可行。
如果偏离资源，那么你基本就属于从零开始，这对于你想来会很痛苦。
所以，现在资源梳理开始。
回答于 2019-09-11 08:43:50
饭店先开着，在保证现有收入的情况下，从小做起，一点一点的熟悉积攒另一个行业
回答于 2019-09-11 08:43:50
哪行都是干久了，厌倦哪行。哪行生存下来都不容易。行行出状元。
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