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开一个小吃店需要准备什么？

小吃店,厨房,附近开一个小吃店需要准备什么？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

开一个小吃店需要准备什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

开个小吃店当然是本钱小，挣得多的小买卖了，又省劲，有省事，别看小买卖做好了可挣钱呢，比如说我吧，我卖杂粮煎饼呢，每天出摊跟玩似的，又能挣钱多好，因为现在人们生活条件提高了不喜欢吃油大的东西，都讲究少油，粗粮，养生，减肥了，不像我小时候那个年代穷，就喜欢吃油大的。我一个女的每天能挣到几百块钱，从卖煎饼开始改变了我全家人的生活，每天出摊跟玩是的真的，试试吧。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1：能吃苦的人力
最好有2人以上的家庭成员，比如夫妻，父母，姐妹，好友等，要求必须能吃苦耐劳。前期早餐店不建议雇人操作，后续可根据店铺实际运营情况做选择。
2：资本投入
准备约10万左右的启动资金（根据所在城市的实际需要投入），用于店面装修，厨房设备采购，餐厅桌椅板凳的采购，空调，广告牌的安装
3：合适的店面
选择店面在50-100平米左右。选择密度比较大的居民区附近，大型商超附近，大型工业园区附近，大型的写字楼附近，医院或者学校附近。
4：是否做加盟店
考虑是否加盟，很多小餐饮的加盟费从几千到几万不等。如果不加盟可以找实体店学习，比如你比较看好的包子铺，面馆或其它小吃店，可以找老板去谈，几百到几千不费用就可以学习。学习过后可以少量操作熟悉一下餐品的制作过程。
5：餐厅装修
小吃店没有必要去做太多奢华的装修，简单干净卫生就好，简单的刷下大白或贴下壁纸，顶部可以做一些简单的扣板或者拉一下网格挂一些绿色的假花假草吊篮等。去测量一下餐厅空间的尺寸，做一下记录，购买合适的桌椅板凳。咨询商家购买安装合适的空调，选择购买带盖的垃圾桶（食品药监局要求垃圾桶带盖）
6：厨房的装修
厨房的划分建议空间大一些，便于出餐的操作，留出一定的升级空间。建议全白瓷砖包围，尽量选择白色平滑的瓷砖，顶部可以用白色塑料扣板，便于清理。厨房水电路安装，提前设计安装好，营业以后再去改装水电系统会非常麻烦。下水尽量采用较粗的水管，因为商用厨房的垃圾油水杂物较多，如果太细会使下水道经常堵塞。电路尽量采用较粗的电线和质量较好的插座，安装好漏电保护装置，防止出现电路故障。油烟罩的安装，尽量使用全不锈钢制作，便于日后的清洗维护。安装好符合标准的油烟净化器，油烟净化器的排量可以咨询商家或厂家。（城管局或环保部门要求必须安装，有些地方会进行验收）
7：广告牌的制作
简单明了就好，比如某某包子铺，或某某早餐店，用普通的白体发光字即可。
8：是否做线上经营
一切准备就绪，正常营业后，如果想做线上外卖，可以联系所在区域美团或饿了么的负责人，他们会指导你如何操作，帮你完成线上的操作。