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面对柑橘果实枯水现象果农该如何应对？
枯水,果实,柑橘面对柑橘果实枯水现象果农该如何应对？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
柑橘枯水
柑橘枯水后，柑橘的重量减轻、果皮果肉分离、囊瓣增厚硬化、果汁减少、营养物质流失、口感丧失，，干水的柑橘往往卖价低甚至失去商品价值，造成果农经济损失。
1、症状：果皮发泡,果皮和果肉分离,囊瓣汁胞失水干缩,无汁味淡,果重减轻,果肉糖含量降低,失去食用价值。甜橙类果皮呈现不正常的饱满,果皮凹凸不平,油胞突出,色淡无光泽
（图一为返青苦水，图二为冻害枯水）
易发生的品种：
1、宽皮柑橘类在贮藏后期易发生枯水,其中早熟、皮薄、白皮层明显龟裂的品种发生早且多
2、甜橙果皮紧实、白皮层较厚的品种发生较晚而较轻。
柑橘枯水原因总结：
1、环境因素：冻害、干旱、太阳果都容易导致柑橘枯水
2、贮存期操作不当：采果后果实发汗预贮时间短的易发生。贮藏期湿度超过90%,果皮会继续增厚,使气孔张开,加速果汁消耗,发病增多
3、管理不当：采果过迟,果实营养转化,果皮返青也导致汁胞粒化枯水
预防方法：
①加强果园管理,保持壮健树势,使果实发育平衡,秋季保持土壤水分稳定。
②适当提早采收,分期采果,分批贮藏,适当延长预贮时间,再行包装入库。库内保持适度湿度贮藏。适期出仓销售,以减少和避免枯水果实。
③适当补钙（可喷微补盖力），增后细胞壁，提高果实硬度，有利于预防枯水。
回答于 2019-09-11 08:43:50
枯水又称浮皮，是柑橘类果实贮藏后期发生的一种生理病害。
病果的内在品质大幅下降，主要表现在：
1. 出汁率降低
2.色泽变暗淡。
3.风味下降。
除此之外，枯水果实的果肉还会出现不同程度的粒化现象，虽然看起来很有层次感，但是使用起来口感极差，书面上来说就是化渣性差。
发病的时候果实外观没有太大变化，从卖相上很难分辨的出来，其病症主要表现在果实内部，轻则食之无味，重者完全丧失商品价值，此种果实不管是对果农还是消费者来说，都是一种“祸害”。
那么，果农们应该如何应对呢？
第一，在其生长期进行防治，控制氮肥的用量，增加各种果树需要的微量元素的使用量，严防病虫等措施，加强果树抗病能力，通过科学的修剪，使其拥有良好的抗自然灾害能力，雨季做好排水，旱季做好灌溉，冬季做好保暖，等，达到果实成熟期后，及时采摘，避免留树期过长时间，导致的枯水现象。
第二，在其贮藏期进行防治，严格挑选果品，入库前，需要将病果，烂果，裂果，等，品质不佳的果品剔除，减少贮藏成本。
一些研究发现，贮藏后期套袋果实发生枯水现象明显高于未套袋果实，所以，在实际管理时，应该在贮藏的中后期摘除通气透气性差的果袋。
以上就是我的看法，如有不足之处，欢迎指点
我是农家小游，将会在头条更新农家日常，果园种植等趣事，欢迎大家的关注，谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
发病原因及条件引起柑橘枯水发生的因素有内因和外因两方面，其内因为果皮组织结构的疏松程度，如柑橘种类、品种、采收期等；其外因是影响果实在贮藏期间水分蒸发的因素，如采用薄膜单果包装的甜橙和温州蜜柑，贮藏后期枯水发病率有增高的趋势，而当枯水病初发时，如解除薄膜包装，对枯水过程有较明显的缓解效果。涂被处理，可使果实失水率减低，但枯水率显著高于对照。不同种类和品种的柑橘，发生枯水的情况不同。一般柠檬、甜橙等紧皮型果实不易枯水，而宽皮果因果皮较疏松则易发生枯水。据报道，较早熟的、皮薄的、白皮层明显龟裂的红橘和芦橘等品
回答于 2019-09-11 08:43:50
柑橘果实枯水原因
枯水又称浮皮，是柑橘类果实贮藏后期发生的一种生理病害。
(1) 发病症状宽皮橘主要表现为果皮发泡，皮肉分离，囊瓣汁胞失水干缩。在甜橙类上的表现是果实呈不正常的饱满状，但皮色变淡无光泽，油胞突出，果皮增厚，严重时果面凹凸不平，油胞层易与白皮层分离，白皮层疏松，囊瓣与白皮层间形成空隙，中心柱的空隙也变大，囊瓣壁变厚变硬，囊瓣间易分离，汁胞失水，转为黄白色，随着枯水的加重，果实逐渐丧失固有风味，以致完全失去食用价值。
(2) 发病原因及条件引起柑橘枯水发生的因素有内因和外因两方面，其内因为果皮组织结构的疏松程度，如柑橘种类、品种、采收期等；其外因是影响果实在贮藏期间水分蒸发的因素，如采用薄膜单果包装的甜橙和温州蜜柑，贮藏后期枯水发病率有增高的趋势，而当枯水病初发时，如解除薄膜包装，对枯水过程有较明显的缓解效果。涂被处理，可使果实失水率减低，但枯水率显著高于对照。不同种类和品种的柑橘，发生枯水的情况不同。一般柠檬、甜橙等紧皮型果实不易枯水，而宽皮果因果皮较疏松则易发生枯水。据报道，较早熟的、皮薄的、白皮层明显龟裂的红橘和芦橘等品
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