您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

在你的老家，春节时要吃哪些菜？

老家,都是,凉菜在你的老家，春节时要吃哪些菜？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

在你的老家，春节时要吃哪些菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

年味变淡了，但是年夜饭该有的菜还是必须有。打卡徽州，我们这必须有的，鸡，鱼，丸子，其他随意。提一句，我们这年夜饭不吃饺子，现在生活条件好了，过年鸡鸭鱼肉没人动，最爱的都是妈妈亲手腌的咸菜，蒜辣椒，酸萝卜

回答于 2019-09-11 08:43:50

老家河南南阳

春节通常我们那边家家户户要吃的菜有以下几种

1.油炸鱼块

买来的草肉，拌上面粉，在油锅里炸一下，等到吃的时候再上笼蒸一下。

2.油炸莲菜

做法跟上面一样的，只是换成了莲菜（藕）

3.粉条大锅菜

把粉条、白菜、肉弄在一起炖

4.鸡

会用卤料卤一些鸡还有其他的肉

其他不写了，挺多的吧，只写这么多了，这几个有代表性。

回答于 2019-09-11 08:43:50

在我的家乡，这边的人基本上就是什么都可以的，主要以海鲜为主吧，，肉类的也挺多的！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃野生菜最好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我老家是湖南邵阳的

过年的时候我们一定会吃的菜有扣肉，蛋饺子，鸡鱼这些必备的菜也是不可少的！

上一张过年的年夜饭图！

以前小时候，家里总是煮很多肉，还有一整只鸡，然后一直吃到元宵节以后，现在生活条件好了，就每样菜都会准备一点，不像以前那样子了，而且这样子也避免了连续几天吃剩菜了，我觉得为了一餐的丰盛，连续几天吃剩菜也是挺恐怖的回忆，每餐都是一样的菜，感觉无处下嘴啊，哈哈

现在感觉过年和平常的区别也不是很大，重要的是一家人团聚的氛围和快乐！





回答于 2019-09-11 08:43:50

分享一下老家过春节的一些菜品:

1:牛肉锅仔，羊肉锅仔，牛肚锅仔，土鸡锅仔，鱼头锅仔，红烧鱼锅仔，红烧肉锅，笋干烧肉锅仔，蕨菜烧肉锅仔，红烧牛排锅仔

2:土鸡砂锅汤，老鸭砂锅邵，排骨玉米砂锅汤，

3:粉蒸肉，蒸腊香肠，红烧鱼，糯米肉圆，蒸蛋饺，酸菜大肠，尖椒炒牛肚，红烧猪脚，红烧肉，香酥鸡翅，葱油鸡，红烧甲鱼，糖醋小排，锅巴虾，红烧大虾

4:蒜苔炒肉，水芹香干肉丝，韭黄炒肉丝，杂酱锅巴，莴笋炒肉，西兰花，剁椒金针菇，杏鲍菇炒肉片，雪菜炒冬笋丝，冬笋炒肉片，

5:脆皮南瓜饼，三丝春卷，酒酿汤圆，煎饺，黄金小馒头，红油水饺

春节的菜品还有很多，今天就分享这些了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

过年都差不多，凉菜有凉拌藕片、花生米、豆皮、猪耳朵、牛肉、猪头肉，热菜蒸鱼、蒸鸡、蒸酥肉、烧大肠……还有很多，过年都是肉类的多，要不都是过年吃胖三斤呀

回答于 2019-09-11 08:43:50

老家江苏，先说说老公老家苏北习俗。过年一定要有八个凉菜，八个炒菜，然后烧菜若干。凉菜一般有牛肉，腊肠，虾，蟹，海蜇，黄瓜，藕片，干果等等，主要用来下酒。炒菜一般包括小炒肉，炒各种肚丝，干煸鱿鱼，炒虾仁，炒各类素菜等。烧菜肯定少不了鸡，鱼，牛，羊肉，还有猪大肠，各类肉丸鱼丸之类的。一般由家里的男人们先就就凉菜下酒，然后热菜是边做边上桌，这样保证了冬天也能吃上暖暖的饭菜啦！

 1/2    1 2 下一页 尾页