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猪脚如何生剥骨?
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发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
猪脚如何生剥骨?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个的话如果你是个老手我觉得也不一定能够剔好,因为很难分离的,还是煮熟以后在剔骨比较好弄,有高压锅的话二十分钟到半小时肯定就压好了,没有高压锅的话,生猪脚清理干净以后,大火烧开,转小火一个半小时也比不多了,这样剔骨的话也比较容易,不容易伤着手
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以从猪脚趾顺着劈开。你定注意安全
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个很简单,要先炖好了,再去剔骨。否则处理不干净。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个我我记得小时候见别人先煮了再用东西砸就掉下来了
回答于 2019-09-11 08:43:50
高压锅压制十分钟左右称热直接剔骨
回答于 2019-09-11 08:43:50
生剔骨应该不简单,有那种专门剔骨的刀,其次可以去菜市场找师傅弄,有点手工费而已
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪脚要生剥骨的话先在猪手的关节一分二猪手是弯的,凹的地方向下,在凸面中间一刀拉下 ,再顺着骨头剥离,不过不建议猪脚生剥骨,很难而且不安全,煮熟后比较好下骨。
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