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怎样选择优质的海鲜原材料？

海鲜,的话,新鲜怎样选择优质的海鲜原材料？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

怎样选择优质的海鲜原材料？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

有活的就不用死的，新鲜的有海水的咸味，颜色正常。海鲜变质很快，死了以后很快就会变质，发出腥臭难闻的气味，海鲜种类繁多，没法一一解答，如果不会分辨好坏的标准的话，干脆就买活的，保险一点！

回答于 2019-09-11 08:43:50

第一要看产地，北方海鲜相对南方来说，个头偏小，但是味道要更鲜美一些！

第二，尽量选择活鲜，最好码头直采，（有需要可以联系我）冰鲜鱼获也要考虑时间长短！

第三，冻品尽量采购船冻的，鲜度肉质都很好，而且很少有添加剂，冷藏厂收货一般回去都会再加工，所以货源的新鲜度要比船冻的差一点！

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