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母鸡体内的鸡油怎么做？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

母鸡体内的鸡油怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

母鸡体内的鸡油怎么办这个问题，我们农村一般杀鸡都是杀公鸡，母鸡一般炖汤，但是它们的内脏一般都是一个情况，就是给鸡清理干净以后开膛，然后取出内脏，清洗干净，油切碎了煎干，用油加泡辣椒葱姜蒜炒鸡杂！味道鲜美

回答于 2019-09-11 08:43:50

老母鸡熬汤比公鸡强多了，如果是生小孩坐月子，非要壮老母鸡熬汤，取出鸡杂，油不要取，随鸡肉一起熬，熬出来的鸡汤鲜甜无比，据说还可以催奶壮孩。如果是逢年过节，用老母鸡汤泡米线卷粉吃，更是别有一審风味，如果是冬天，老母鸡汤上浮着一层金黃色的油膜，久久不会冷掉。如果是公鸡熬的汤，不会黄爽不说，如果是老公鸡，还会泛黑，还不香甜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

想怎么做就怎么做

回答于 2019-09-11 08:43:50

坐标南京，小的时候妈妈经常会买鸭油给我炒饭吃，很香的。我想鸡油应该也可以炒饭吧，但是我没试过。