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除夕，你们家中必吃的一道菜是什么？
年年有余,饺子,年夜饭除夕，你们家中必吃的一道菜是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得年夜饭最具代表性而且必不可少的两道菜，南方的是鸡，北方饺子。我是广西的，大年三十家家户户都要拜神的，为求来年能一帆风顺，做官的升官，做生意的发财……。所以鸡是大年三十家家户户是必不可少的。至于怎么吃，大体上差不多，要么砍块炒，要么白切鸡。这两种做法居多。
大年三十做烧鸡那就没见过了，鸡都是煮好再用来拜神的，做不了烧鸡。不过有钱一点的人家，也会做只烤猪，尤其是广东人，对烤猪情有独钟。慢慢地也影响到了靠近广东省一带的广西人。
饺子，北方人过年是肯定少不了的了，甚至现在南方也有一部分人过年也包点饺子了，影响还是蛮大的。饺子除了团园的意思，也有一家人动手的乐趣吧！年味意义大过吃，增进感情，巩固友情，亲情，相亲还能收获爱情。吃啥不是最重要的，重要的是珍惜一家人开开心心在一起十天八天的日子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
那当然是鱼了，年年有余。
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村的小老百姓，年夜饭上没有什么特别少见的稀罕物，不过每年的鸡鸭鱼肉，也从来没少过，要说什么是必不可少的。那就是每年老妈必做的一锅大烩菜，所谓的大烩菜就是把干蘑菇泡发，豆腐炸成豆腐泡，然后还有煮的腊肉切成厚片，在放上一些家里现有的蔬菜，例如白菜啊，蒜薹，青椒等等不易煮碎的菜，炝好锅后把这些放锅里一起煮，在放上各式调味料，最后在放上我家乡特产片粉，小火闷上几分钟，浇上香油，出锅。每人一碗热热乎乎，香喷喷啊
注意，大烩菜一定要用大铁锅，用柴火烧，做出来才香
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼，鸡，还有肉！
鱼象征着年年有余！家里会准备一条财鱼，清蒸了，放桌上，鱼嘴塞着红纸，红红火火的！
鸡是公鸡，还要会打鸣的公鸡，蒸熟了吃！
肉是东坡肉，大概一斤半左右吧～金黄金黄的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
菠菜，叶达饼，鸡肉，鸭肉哈哈猪肉。。。。。。。。。。。
回答于 2019-09-11 08:43:50
年夜饭全家老少欢天喜地聚在一起，我当然要做好多菜了，红烧鲤鱼是必须有的，预示着年年有余，红烧猪蹄红烧鸡爪，含义是一年当中无论遇到什么事，都能熬过去，有熬头有笨头。自家养的鸡炖粉条，生菜韭菜也必须有，意思是久久生财，肉多了太腻，所以素菜也得有，比如凉拌西蓝花，家常凉菜，凉拌银耳木耳...有营养还解油腻，还促进消化吸收，农家三珍海味也吃不起，只能自家有什么就做什么了，只要家人都喜欢吃，都健康开心快乐，我就觉得很幸福了
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼，猪手！鱼，最好是鲤鱼，鱼象征着余，正所谓年年有鱼，年年有余！有余粮，有余钱。。。一切好东西都富富有余！猪手，最好是猪前手，前手是从前往后扒，所以寓意搂钱耙子！这是我们东北比较有代表性的年夜菜了！
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