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年三十你们家会做什么好吃的?
寓意,冷盘,吃饺子年三十你们家会做什么好吃的?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
大年三十年夜饭菜谱: 一、热菜 红烧鱼:年年有(鱼)余; 珍珠丸子:团团圆圆; 酱香里脊丝:吉星高照; 干烧明虾:喜气洋洋; 腰果鸡丁:五谷丰登; 蟹黄西兰花:锦上添花; 发菜烧猪手:发财就手; 酸甜排骨:节节高升; 泡椒牛蛙:牛气冲天。 二、冷盘 蜜汁红枣:甜甜蜜蜜; 凉拌腐皮卷:合家欢乐; 老醋蛰头:拔得头筹; 凉拌土豆片:齐聚一堂;; 香菇菜心:恭喜发财; 三丝蛋卷:金玉满堂。 三、主食 饺子、汤圆:团团圆圆。 四、汤 鲫鱼豆腐汤:鸿运当头; 蘑菇煲:欢聚一堂。 五、水果: 什锦果盘。
一般都会做这些菜,不会都做,但也差不了多少
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一名广东人,只能告诉你吃饺子是不可能吃饺子的!介绍一个我们广东人年饭都会吃什么吧,我们广东人除了地下的汽车,天上的飞机,水下的船什么都吃的!
1、白切鸡
白切鸡是大部分家庭的选择,俗话说“无鸡不成宴”!如果不是白切鸡我估计会有:豉油鸡、盐焗鸡、蒸鸡、烧鸡、烤鸡.......反正一定会有鸡!!
2、鱼
鱼一定会有的,因为“年年有余”,希望每年收入都有剩余,就是表含有钱的意思!
清蒸的!清蒸的!清蒸的!没错广东人就是爱吃清蒸鱼!
大概还会有那些龙虾、鲍鱼、大虾、螃蟹、皮皮虾各种海鲜!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这边习俗就是吃饺子
回答于 2019-09-11 08:43:50
大年三十是除夕,吃菜有讲究。
过去,平时很节俭,所以小孩盼过年。过年时还真办得像模像样,有六至八个甚至十个冷盘,四个炒菜,二个烧菜,一至二个汤。
在这些菜中,有荤有素,更注重讨口彩。如水芹菜,寓意路路通,波菜,寓意波俏,讨喜,安豆头(豆苗)寓意安安逸逸,炝罗卜,寓意开门红,芋头烧肉,寓意遇到好人。十个冷盘寓意十全十美(六个,寓意六六大顺),四个炒菜寓意事事如意等。
现在生活条件好了,平时吃得就不丑,正如以往梦想的那样“有钱天天过年”,现在饮食虽不能说天天过年,但总可说是“常常过年“了,所以,一到过年孩子们都要求一是菜不要弄那么多,二是荤菜要少,素菜要增加。同时,也劝老人歇息,不要一到过年就忙得累死了。因比,几年前就已实行改革了。
一是冷盘改拼盘,虽品种不少,但总量控制了。
二是减少炒菜,最大限度減少劳动量,而且全是炒蔬菜。
三是一烧一汤,可事先做好,到时热一下。
这样,一家人欢欢喜喜,快快乐乐,团聚一起,家庭主妇也从厨房解放出来。年的气氛也浓了。
曾经打算到饭店吃除夕宴,问题是家里人口不多,亲戚在外地,凑不成一桌,吃不了浪费!
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