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你过年最喜欢的菜是哪一道？
妈妈,柴火,陶罐你过年最喜欢的菜是哪一道？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最喜欢吃的就是火锅了，因为我口味比较重，喜欢吃麻辣，而且火锅可以准备很多你喜欢吃的菜品，而且边煮边吃，又不会怕吃慢了菜凉，可以慢慢的吃，喝点儿小酒，玩玩手机，乐在其中，享受美食，荤莱素莱溂着都好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如今过年其实和平常差不多，主要是能一家老小团聚在一起，致于吃什么都是其次的，但要说最喜欢的一道菜，那就是妈妈做的粉蒸排骨，怎么吃都不会腻，怎么吃都不会够，虽然很简单的做法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如今过年其实和平常差不多，主要是能一家老小团聚在一起，致于吃什么都是其次的，但要说最喜欢的一道菜，那就是妈妈做的粉蒸排骨，怎么吃都不会腻，怎么吃都不会够，虽然很简单的做法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
老家每逢过年几乎家家待客都要上回锅虎头鸡这道菜。所谓回锅虎头鸡，就是把炸好的鸡块重新做回锅料理。具体做法如下：
第一步：将整只鸡洗干净，剁成小块后，用清水再清洗一遍去血污，沥干水分备用。
第二步：将适量姜末、葱末、八角粉、糖、盐放入鸡块，并倒入少量酱油和料酒，搅拌均匀，腌制1小时左右。
第三步：制作适量面糊并放入鸡蛋液搅匀，将腌好的鸡块放入鸡蛋液面糊中裹匀。
第四步：起油锅，锅内放适量花生油烧开后将裹匀鸡蛋液面糊的鸡块放入油锅内炸至金黄后捞出。
第五步：锅内放热水，烧开后放入炸好的虎头鸡，放入适量已经泡软的粉条，等虎头鸡炖至松软酥烂，然后根据个人口味，决定是否加入少量调味盐，醋、葱花或者香菜，收汁后装盘即可成为一盘色香味俱佳的过年招待宴席菜。
此菜色泽金黄，肉鲜味美，醇香可口，至今依然是潍坊地区过年的宴席主菜。
回锅虎头鸡的做法很多，可以将做好的虎头鸡用蒸笼蒸食；也可放入白菜或者菠菜、粉条等同炖做烫菜。
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