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过年你家自酿米酒吗?
米酒,我的,都会过年你家自酿米酒吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
过年你家自酿米酒吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
从前的阳光散发出的阵阵酒香,直至若干年后,才被利器劈开我的记忆,顽固地浸透我,让我在闻着酒香的当口,心在滴血。每每月圆之时,每每佳节之时,我看着天上一轮明月,我就在想,从前母亲在佳节时在春节时,她老人家酿的米酒,那香味,至今越发浓稠地包裹着我的疲惫的思想,让我如蒸桑拿般洗去污秽。
岁月飞逝,它由素颜换了一种浓妆艳抹的装束。过去的纯净再也难觅。正如往日农家过年过节,处处是原汁原味,如今,那味儿再难寻回。现今,一种食品不知有多少添加剂在里面,就象现时的一些人一样,脑瓜子里不知有多少"添加剂”在里面。过去自家酿的“纯真“的酒,都被现在包装华丽的东西取代,很多人早已不屑于酿那美好的味儿了。也许,是时代变了吧,此一时,彼一时也。
回答于 2019-09-11 08:43:50
过年酿了几十斤米,自己喝点,朋友送一些,虽说不是什么值钱的东西,但毕竟是自己做的,热情和心意都酿到酒里了,而且家酿的酒干净,营养丰富,还可以根据大家的口味分段取酒,皆大欢喜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们过年不酿米酒。我的老家都喜欢喝白酒,过年前家家都会酿这种白酒,原料是包谷的就叫包谷酒,还有小麦酒,甘蔗酒,柿子酒等等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般情况下会酿,自己酿的比较好喝,用料足,实在,不过我还没有掌握核心技术。米酒后劲还是挺足的,喝了晕乎乎。
回答于 2019-09-11 08:43:50
过年,家家户户必团圆!高高兴兴过大年!酒做为餐桌上助兴的一种饮品也是必不可少的。在农村,过年基本上都会自酿一些酒,但我国各地,因各地的习俗和各地气候及土质适合种植的农作物不同而自酿的酒的品种也有区别,我想北方一般会以高梁酒居多,而我们南方人会以米酒为主,这主要是由于南方的气候比较适合种植大米。同时,在南方的有些地方除了米酒还会再酿一些其他的酒种,比如在海南,人们除了自酿米酒外,还会自酿一些红薯酒之类的。在广东客家人还会自酿一些客家的酒娘(以糯米为主要原料酿制而成,也叫糯米酒)。一般来说,南方人自酿的酒都会比北方的度数要低一些,这也是由南北方不同的气候所决定的,南方气候比较炎热,不适合常期食用高度酒,所以南方自酿的酒度数不会很高。
过年在我家拜年的那一天,酒量的消耗是比较大的,基本上都是以坛来算的,每年我家拜年都会消耗掉两大坛的酒,不是因为我们能喝,而是因为拜年的那一天来的亲戚和朋友比较多,再加上我们南方的酒比较淡,所以消耗的酒也比较多。所以在过年前,我家里也会自酿一些米酒以备过年用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我没有那么快回来时间上不够出酒
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这不喝米酒,所以不做
回答于 2019-09-11 08:43:50
不会酿,不是不喜欢喝,而是不懂得做法……
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