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大年三十我们湖北喜欢熬藕汤招待初一的客人,你们呢?
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发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
大年三十我们湖北喜欢熬藕汤招待初一的客人,你们呢?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这里初一不走亲戚,初一都是全家团圆,一般没有亲戚往来,从初二开始走亲访友,大肉大菜招待客人。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请!说到有关这个问题我觉得非常有意思,而且还有不到一个星期就是大年三十了。但是呢我们这里大年初一不会招待客人,一般是把左邻右舍的年拜完,第二天初二才会招待客人,但是我们这里的招待客人也不是提问者所说的藕汤,是一样非常有意思的地方特色美食!
我这里属于湖北省麻城市,处于大别山腹地,鄂豫皖三省交界处,属于鄂东北地区的核心地区,这里也是民俗丰富,美食文化多样的一个地方。那么我来介绍一下大年初二我们用什么来招待客人。
这里有一个有趣的故事。相传楚王嗜鱼成性,但又时常因鱼刺卡喉咙而恼火,许多厨师因此而成了刀下鬼。后来,有一赤壁厨师在剖鱼时意外发现鱼刺很容易和鱼肉分离开来,于是把分离出来的鱼肉和猪肉混合,配上佐料剁成泥,蒸成块型。楚王食之,惊喜不已。从此这一美食名声大震,名为肉糕。从那时起,厨师告老还乡把技艺传流到民间后,人们把肉糕捧为“天子宴席”的佼佼者,所以麻城人直到现在喜爱吃肉糕的习惯只兴不衰。麻城肉糕一名源于其主要原料鱼肉和猪肉,但这名一经认可,也便沿用下来了。它起源何时,已经无据可考,但又是不难想象的。麻城地处于长江中下游,古时滨临云梦泽,河流交错,池塘如星,水草丰美,气候温润,自然是鱼儿们的天堂。先人们不用下网,在农田里、沟堰边一弯腰就能捡到鱼。这一美食只到现在依然是麻城及周边地区的流行美食,民间有无肉糕不成席的说法,可见肉糕在麻城人眼中的地位。
每到大年初二,亲朋好友前来拜访的时候,从锅里端出一碗热乎乎的肉糕就是对他人最好的款待了,因为肉糕不仅仅是麻城人的一种美食,他还是麻城人的一份记忆与文化沉淀。最后祝头条上的各位朋友新年快乐,心想事成。欢迎点个关注哟!
回答于 2019-09-11 08:43:50
"初一拜父母、初二拜丈母"是大荆州地区的习俗,大年三十一大家人团年,初三才开始走亲戚。
大年三十荆州团年宴家家必有一道煎全鱼,这条鱼是很有讲究的:从大年三十开始,餐餐饭要摆在桌子上.不能吃,直到正月十五才能动筷子,习俗--年年有余!
其他鸡、鸭、猪、牛、羊肉都有,或者作成火锅,或者是扣肉、套肉、粉蒸肉,至于鱼糕、珍珠丸子、油炸春卷、卤水拼盘、素三蒸、爆炒时令蔬菜等林林总总,菜品丰富多彩、五颜六色、让人目不暇接、垂涎三尺。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不可能,我们这大年三十的客人都是来还债或者讨债的,顶多吃个花生瓜子喝喝烧酒
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们新疆是大块羊蹄
回答于 2019-09-11 08:43:50
可能有些地方吧,我们没有。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们湖北黄冈大年三十和正月初一不出远门,只在本垸,本镇亲情和玩得來的朋友互相串门。串门时,只喝鸡蛋米酒,以及水果糖什么的,另外,最亲的房主老人给红包小孩。谢谢邀请!
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