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如果制作年糕的用具有，方法知道，你是自己制作还是去买形成的吃？

年糕,的话,米粉如果制作年糕的用具有，方法知道，你是自己制作还是去买形成的吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 过年有很多特色食品，以前基本都是手工制作，为了过丰盛年可以忙一个月。年糕是其中之一，手工制作也是比较麻烦的。现在有卖的了，如果能有机会选择，自己做还是买？感觉是否会一样？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴与友一起来探讨这个问题，如果在工具和材料齐全的情况下，自己动手做年糕还是很有意义的，比起外面卖的真空包装的一股塑料袋味，我更享受diy的乐趣和健康的美食。



年糕是过年中必吃的点心，谐音“年高”，有年年高升，越过越好的美好寓意。做起来也并不复杂，材料可以很方便的买到，我还是很喜欢自己动手，丰衣足食！分享一下我做年糕的方法，喜欢的伙伴也可以一起做起来！

家常年糕

配料：

糯米粉 200g，粘米粉 100g，植物油 10g，温水 200g。

制作步骤：

1、糯米粉、粘米粉混合过筛入大碗，加入植物油，慢慢加入温水，揉成一个柔软不粘手的面团。（不同品牌的糯米粉和粘米粉的吸水性不一样，根据情况加入水，不要一次性加入。）

2、手上抹上一点油，把面团整形成自己喜欢的形状，我这里整形成长条状，放入碗内盖上保鲜膜。


3、烧开一锅热水，上汽后把装有年糕的碗放入大火蒸30-35分钟即可。

4、做好以后切片，蘸糖吃，炒菜都可以。




其实自制年糕很简单，喜欢不妨自己动手吧。花费一个小时就可以搞定，也不算麻烦的呢！现做现吃更健康美味哟！

伙伴们，春节你家的年糕是买现成的还是自己制作呢？通常用年糕做什么美食呢？欢迎在评论区与我分享！




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回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请，我是米饭小姐姐，今天说说年糕自己做还是去买现成的吃呢？

说实在话，现在大多时候都是去超市买来吃了，因为如果在城市里面在家做的话，家里厨房小，月初施展自己的能干，怎么说我也是做年糕的小能手了，但是其实都借口啦，主要还是觉得麻烦，总是觉得又不是吃很多，不用做得那么辛苦。

但是如果回老家了，人多有氛围，也是可以自己做的，那么我们来看看怎么做年糕呢？

1.先把糯米和普通大米按比例的拌好，如果喜欢特别糯的，就多放糯米。


2.开始磨米，如果是家里没有石墨，就去街上专门磨米的店用机器磨好。





3.开始蒸米粉，如果有木桶装来蒸的话会更香，没有的话放在大碗里蒸也可以的。





4.把蒸好的米糕拿来打，就这样来回捶打，打得越来越黏，吃起来才有韧劲。





5.打成自己想要的样子就可以了，拿来炒着吃也特别香。

回答于 2019-09-11 08:43:50

看那种年糕了：黄米糕自己做，宁波的大米的年糕要买，因为没有合适的缸和大木锤，八宝饭，糕团我是自己做。因为馅料自己做豆沙，糖等外面卖的不安全。不用色素和添加剂，坏处就是放不住

回答于 2019-09-11 08:43:50

年糕我们老家是把糯米磨成粉，然后用温水和面，醒20分钟，可以包各种馅料。