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过年一定要吃炒菜吗?可以一家人一起吃火锅吗?
火锅,家人,炒菜过年一定要吃炒菜吗?可以一家人一起吃火锅吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
过年一定要吃炒菜吗?可以一家人一起吃火锅吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得这个要分各家的习惯了,不能用规矩定死了,大过年的,想吃什么就吃。像我们家年夜饭就是十个菜加一个火锅,菜还不能吃完,寓意年年有余,然后火锅要么是筒骨汤要么是羊肉汤,用来涮青菜吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
过年团圆,拥炉慢饮,也是一件快事。只要大家高兴,不一定非要八碟九碗。吃个火锅,食材众多,制做也不繁琐复杂,是完全可以的。
火锅可分为红汤、白汤,亦可分为生片、熟煮,至于选那一种,就看各人喜好了。
为了吃出个性化,现说下家庭火锅汁的炒制:锅烧热,下入猪油和素油,下细郫县豆瓣炒出色至酥,再放入细辣椒面炒香,放入肉汤烧沸,下入姜、葱、料酒、酒酿、盐、香料包、少许白糖、干辣椒节子小火慢熬20分钟,捞出香料包即可开烫。食用时配香油碟子。
附:香料包由八角、三奈、桂皮、花椒、小茴组成,用量不宜大。
如喜辣,可加入小米辣。
回答于 2019-09-11 08:43:50
火锅也不错啊,现在条件好了,可选性也高,就像很多大饭店会有年夜饭订桌一样,只要一家人开开心心的怎么吃都可以,条件允许也可以出国或者去旅游跨年,都是蛮不错的体验。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不知道你是哪个地区的,所以就把火锅的大部分配菜都给你总结了。
祝你春节开心,大吃火锅啦,,,,,,,,,,‘
吃火锅可以涮的太多了,可以是无所不涮,,,
要是我看的话,蔬菜和豆制品既便宜,又好吃,你可以选择一下啦,我把凡是可以涮火锅吃的肉,菜,豆制品都归纳了,这样容易看和选择,,,,,呵呵
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这地过年还是以各种炒菜为歺桌子上的主菜,选择火锅也可以呀?总是感觉单了点,炒菜选择范围大,煎炒烹炸蒸煮,烘托春节团聚气氛,天上飞的水里游的路上走的,各种菜品,豆类加工完备用,春节丰富点好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
嗯,爱吃啥吃啥,没有统一标准,也没有人去你家检查
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个要看当地习俗什么样,有些地区必须是炒菜而且不能低于十道菜,我们这不同,可以吃火锅,或者其他形式的,家人开心就好
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以,关键是团团圆圆,热热闹闹的就可以,吃的就是个气氛。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在人们生活水平提高了,吃什么其实已经无所谓了。过年一家人要的就是一个热闹的氛围,炒菜相对来说工序比较复杂,一家人忙里忙外,热火朝天,其实享受的就是这份烹饪过程。火锅就相对简单的多了,缺乏点过年的味道。在北方为什么年夜饭必须要吃饺子呢?饺子工序更为繁琐,一个人是完不成的,目的就是大家一起劳动,最后一起享受劳动果实,寓意着一家人团团圆圆、阖家欢乐!当然,都是自家人,图个简单省事,一家人围着吃火锅也没什么不可!
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