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过年你最喜欢吃的菜是哪些？
喜欢吃,都是,道菜过年你最喜欢吃的菜是哪些？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
过年你最喜欢吃的菜是哪些？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
当地特色豆丹
回答于 2019-09-11 08:43:50
繁华之后，清淡是最好的回归。新年里，大鱼大肉，说实在的，我也喜欢，但说不出什么是自己最喜欢的了。然而，油腻了几天之后，我总会喜欢一道可以清肠胃的菜肴——干炒薄粒萝卜干。
我家地处粤西，家里的田野种有萝卜，很多时候，每家每户的楼面上也都会晒着萝卜干。这生脆萝卜干，无论是清贫人家，还是达官贵人，都是一种乡愁的味道。
在春节期间，炒萝卜干绝对是我家必备的一道菜，这是父母喜欢炒的一道菜，而且也是我拿手的。
我大概是小学四年级的时候，就学会了这道菜。
为什么春节期间，我们会很喜欢吃这样一道菜呢？
主要是可以去油腻，吃惯了大鱼大肉，清理肠胃就靠它了。
像这种炒萝卜，我这边一般是不加任何肉类进去的。至于辣椒，也是可放可不放的。在外出门打工，我们有时会在沙县小吃看到类似的萝卜干，但是是偏甜味的，也偏软。
（图为我在鱼塘边生晒萝卜干的实拍）
那到底怎么炒呢？前期的步骤，当然还是要洗萝卜干啦，用手去压出水分出来。我习惯的炒萝卜做法是，下花生油、热锅、倒入萝卜干，反复翻炒至水分几乎全干。这时，薄薄的萝卜干，周围会有一点炒糊的感觉（没事的，那样才够香）。
当然了，葱花和韭菜这些，我偶尔也会加的，但不用加肉。本来就是为了清理肠胃才做的一道送粥菜，再加肉类就失去了原本的初衷了。
每次春节过后，我要从老家去深圳打工了，父母就会塞一瓶萝卜干给我，让我带上深圳，有空就炒来送粥吃。这几年我都是这样走过来的。平平淡淡才是真，真心盼遇有缘人。
朋友们，你们家春节会做这样一道菜吗？干炒薄粒萝卜干！嘿嘿，欢迎您留言与小灵交流。
回答于 2019-09-11 08:43:50
没有喜欢的都是好吃的吃不过来！
回答于 2019-09-11 08:43:50
三十十六莱，大年初四十六莱，初三初二七八个莱，天天都有莱，其间做的好赖剩的也不少。浪费也是有的，:但鱼香肉丝是半丝没利菜光盘光人人爱吃，个个叫好。不太辣不太甜刚觉酸鲜咸适口最爱吃，老少皆宜都喜欢，过年炒了四个这都还吃的不错，闹了个皆大欢喜而来而去。新春快乐各自归巢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个吧！各人口味不一样，我比较喜欢吃糖醋排骨。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小鸡炖蘑菇，吃着那含着汤汁的鸡肉，让人口齿留香，停不下来。
回答于 2019-09-11 08:43:50
新的一年我想吃一份酸甜排骨
回答于 2019-09-11 08:43:50
春节期间最喜欢吃的菜是糖醋黄河鲤鱼，因为这道菜呢象征着吉庆有余，而且那个糖醋味儿的鱼吃起来口感更佳，因为春节期间吃的大肉比较油腻，吃其鱼来呢既健康又营养，鱼的做法很多而我偏爱糖醋味儿的鲤鱼，有一种说法那是鲤鱼跳龙门，也预示着在事业上一跃千里，平步青云。
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