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很多农村人过年前都要杀鸡，鸡血有什么作用？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

很多农村人过年前都要杀鸡，鸡血有什么作用？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请

中国的新年历史悠久，在古时候人们为了过新年，尤其在北方，由于气温寒冷，杀一头猪还要卖一半，平时肉都不舍得吃，就等过年吃，老一辈人很有办法，把肉食品用冰冻上，到了年底在把冰刨开把肉取出，到了新年时，和家人一起食用

现在人过年，农村过年不可缺的食材有，猪肉、鱼肉、鸡肉、羊肉，这些都是新年期间主要菜系，


1，进入腊月二十几，为了准备过年食材，有的人家买现成的白条鸡，大多数村民都选择自己家杀活鸡，杀完鸡鸡血有什么用处呢，听老人说，有的人家用鸡血来辟邪，把活公鸡抓过来后，给鸡放血拎着围着房屋走一圈，或者围着院子走一圈，对住在房子里的家人有好处，保佑家人幸福平安，事事顺利，

2，在农村鸡血也叫血豆腐，炖鸡肉快熟后把鸡血倒入锅中煮熟，是一道美食，煮熟后的血块很细腻，腥味很重。含有维生素BZ，维生素C，蛋白质比较高。含钙量很高，铁、磷都是人体所需的营养成分，对妇女来说，经常吃这种鸡血，能预防缺铁性贫血，有很好疗效，

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回答于 2019-09-11 08:43:50

过年杀鸡宰羊就是为了庆祝欢聚辛辛苦苦忙忙碌碌一年的日子、也是唯一一次欢聚一堂的时候，也是辞旧迎新的终点和起点！其实我们老家一般杀过鸡后多数人都不吃鸡血的都直接埋了。只吃肉而已，其实现代科学研究结论：鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。鸡血可补血养血之功。近年的研究表明，鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。

觉得有道理请关注我一下谢谢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个要分地方的，农村好多地方的习俗都不相同的。

我们那里也是有年前杀鸡的习俗，但是鸡血都是重来不要的，也没有用来做什么仪式。在记忆中，每年年前都要杀些鸡的，一般都是公鸡（母鸡都留着下蛋的），最多的一年杀了20多只，都是一家养的，一只都不卖。

小的时候都是爸爸负责杀鸡，母亲烧水褪毛，我们有时候帮忙逮鸡，烧火（农村土炕，烧柴的），现在想起来还是满满的幸福。

记得最有意思的一次是，我上小学，二哥上中学。我俩承担了一次杀鸡任务，前几只都是抓着翅膀，一刀把头剁掉。杀最大那只公鸡时，二哥要玩，把鸡脖子割个口子就放了……结果大冬天的，我俩拎着菜刀追了半个村，最后还是给补了一刀才搞定。

PS:现在几乎常年在外，已经有好久没体会到这种感觉了，每每想起，都是回忆……

回答于 2019-09-11 08:43:50

主要目的还是吃，一些地方会开饭前搞搞迷信弄些鸡血供奉什么的

回答于 2019-09-11 08:43:50

从前吃的困难，把鸡血吃了，现在没有人要了

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢！血一一生命的象征；作用就是，没有血就没有了生命。

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