您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
带皮的驴肉能做酱肉吗？如何做好吃？
保定,火烧,酱肉带皮的驴肉能做酱肉吗？如何做好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
带皮的驴肉能做酱肉吗？如何做好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
五香带皮驴肉的用料
驴肉 15斤 盐 100克 花椒 20粒 八角 3个 桂皮 1块 干辣椒 5个 葱 1根 姜 1大块 丁香 10粒 草果 1个 白芷 5片 茴香子 1小撮 豆蔻 1个 毛姜 1个 生抽 1大碗 老抽 半碗 水 超过肉就可以了
五香带皮驴肉的做法步骤
步骤 1
驴肉切大块
步骤 2
凉水下锅焯水
步骤 3
焯水备用
步骤 4
备调料，我不喜欢香料抢了肉的香味，所以香料放的不太多
步骤 5
锅中下水，把所有调料放入锅中
步骤 6
大火烧开转小火炖3个小时，用筷子能穿透就熟了
步骤 7
关火焖3个小时，时间长一点更入味
步骤 8
香香的味道
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以做成肉酱。
下面给大家讲述一下本人家常做驴肉的方法，也是驴肉的简单做法-芹菜炒驴肉。
芹菜 250克 驴肉 200克 色拉油 适量 盐 适量 葱姜蒜丝 适量 酱油 少量 白米醋 三滴 料酒 适量 鸡精 少量 清水 半小碗
制作方法
1将芹菜切成细丝，要小心手呀。
2将葱姜蒜切细丝待用。
3把驴肉切丝。
4起锅倒入色拉油，油热后加入葱姜蒜丝爆香。
5倒入肉丝翻炒。等颜色发白后加入少量酱油，少量料酒，三滴白醋翻炒均匀。
6加入半小碗清水。要根据肉量来放水，刚没入肉丝刚好。等水烧干一半的时候加少量盐。
7炒熟的肉装盘待用。
8另起锅倒入切好的芹菜丝，大火翻炒。
9炒的时间要短，加少量盐，出一点水没关系，注意不要加水。
10倒入炒好的肉丝一起翻炒，炒匀即可，时间不要太长，出锅前加入少量鸡精。
11盛出装盘，加胡萝卜花芹菜叶点缀即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不得不品的保定十大美食，驴肉火烧酱肉火烧傻傻分不清！驴肉火烧：保定驴肉火烧就像是保定的一个象征，很多外地人来到保定第一件事就是找驴肉火烧馆想去品尝下正宗的驴肉火烧。 不得不品的保定十大美食，驴肉火烧酱肉火烧傻傻分不清！酱肉火烧，其实保定的酱肉火烧也很有名，可能这就是为了我等不吃驴肉的人准备的吧！ 不得不品的保定十大美食，驴肉火烧酱肉火烧傻傻分不清！兔排：请允许我只想到了：“兔兔那么可爱，怎么能吃兔兔呢”的经典矫情！ 不得不品的保定十大美食，驴肉火烧酱肉火烧傻傻分不清！白洋淀炖杂鱼：算得上是一道必点大菜了，不过我不大喜欢吃新鲜的鱼，也就不做评论了！ 不得不品的保定十大美食，驴肉火烧酱肉火烧傻傻分不清！糖葫芦王：保定老字号啊！每个来保定的人都应该去尝尝，另外还有糖雪球可以带回去送给朋友们品尝。 不得不品的保定十大美食，驴肉火烧酱肉火烧傻傻分不清！钟楼大面包：不知从什么时候起钟楼的大面包就成了人们热衷于排队的地方，我看着有点像土司一样，想必一定味道不错！ 不得不品的保定十大美食，驴肉火烧酱肉火烧傻傻分不清！白运章包子，曾经和天津狗不理包子齐名的保定老字号。面皮劲道，包子馅爽滑不知道的以为是蒸饺，其实他就长这样！ 不得不品的保定十大美食，驴肉火烧酱肉火烧傻傻分不清！牛肉罩饼：地道的特色小吃。肉罩饼精选牛中肋作为主料，配以20多味中草药调制老汤，香气扑鼻，味道鲜美。 不得不品的保定十大美食，驴肉火烧酱肉火烧傻傻分不清！槐茂酱菜：槐茂酱菜有很多种，跟酸菜差不多但又有点区别，胃口不好的时候，来一碟，效果倍棒！ 不得不品的保定十大美食，驴肉火烧酱肉火烧傻傻分不清！老马家鸡铺：也是一家老字号了，上招牌上的荣复活的奖项就知道，这味道绝对不差！
回答于 2019-09-11 08:43:50
没吃过驴肉酱，只吃过我姐那里的驴巴安徽特产
回答于 2019-09-11 08:43:50
把包在肉上的皮去掉，再整！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
驴皮其实不好吃，紧致且嚼着没有什么滋味，没有特色的味道肯定没有人喜欢，反正那次我吃的时候是这么感觉的
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |