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未来中国的水产行业前景如何?
水产品,水产,行业未来中国的水产行业前景如何?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
同样,随着人民生活水平的提高和对身体健康的日益重视,城镇居民肉类消费结构也正在发生变化。由于水产品富含不饱和脂肪酸,多食不会像猪肉等其他肉类那样易引起心血管疫病,因此,在城镇居民的肉类消费支出中,水产品的支出比重日益提升。2008年城镇居民肉类消费结构中人均水产品消费量所占比重达到10.5%,猪肉人均消费量则由2000年的30.2千克/人下降为2008年的25.7千克/人。
三、水产品供求趋势分析
(一)未来水产品供给将主要依赖于淡水人工养殖
随着水产养殖技术水平的提高和先进技术的逐渐普及,再加上受出口和国内消费需求日益增长的双重拉动,未来一段时期我国水产品产量仍将保持持续稳定增长。根据《国务院关于促进海洋渔业持续健康发展的若干意见》提出的“到2015年,我国海水产品产量稳定在3000万吨左右,海水养殖面积稳定在220万公顷左右,其中海上养殖面积控制在115万公顷以内”的发展目标,可以预见,未来我国水产品产量增长主要依赖于淡水产品的产量增加,尤其是淡水人工养殖规模的扩大和产量增长。
(二)淡水产品产量还有较大的增长空间
从可能性来看,我国淡水产品产量的增长还是有较大空间。首先,目前淡水养殖主要以在中、小型天然水域中投放苗种、完善依靠天然饵料的粗养和池塘的简单精养为主,像网箱、工厂化养殖等集约养殖方式所占比例仍然较低,通过扩大集约化高密度精养面积可以保证淡水产品产量的稳定增加。其次,随着渔业科技的发展,通过品种改良和对中低产池塘进行标准化改造,水产品的单产也将逐渐提高,这也为总产增加提供了可能。
(三)国内水产品消费和出口将保持较快增长,出口品种变化不大
从国内需求来看,随着人民生活水平的提高和膳食结构的调整,再加上水产品的营养价值受到越来越多消费者的重视,国内居民对畜禽肉类消费的比例将会逐渐下降,对水产品的需求将会快速增长,根据FAO对全球水产品的需求预测,2003年全球人均水产品消费量是16.5公斤,到2030年将增长到19-21公斤。而我国居民家庭水产品人均消费潜力更大,要达到2030年世界平均水平,城镇居民和农村居民的水产品消费还需要分别增长60%和354%。此外,餐饮行业的蓬勃发展更是进一步提升了水产品的在外消费总量。同时,渔业养殖技术的进步促使大量的水产品能够以低廉的成本规模化养殖、持续稳定的供应,刺激了消费需求。
从出口来看,近十年我国水产品出口也以较快的速度增加,未来出口仍将保持增长态势。出口品种不会有太大的变化,仍然将以虾和贝类为主;这将与国内的消费形成互补,我国水产品国内消费主要以鱼类为主,虾蟹为辅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,我是牧海,很高兴能为您回答这个问题。
那么正如题主所问,未来中国的水产行业前景如何呢?
关于这个问题,我想从养殖模式和养殖品种两个方面来回答。
首先就是养殖模式。
目前我国的水产养殖模式主要有工厂化养殖、传统池塘养殖、跑道养殖、稻田养鱼模式、鱼菜共生模式、集装箱养鱼模式等等。其中工厂化养殖是未来水产行业的发展方向,它能够代表一个国家工业化养殖的水平。同时传统的池塘养殖也经历了标准化改造,现在正朝着生态养殖的模式发展。
与此同时,我们也可以看到一些对环境产生高污染的养殖模式如湖泊水库的网箱养殖、如东小棚模式等等,都遭到大规模的拆除、禁止。由此我们可以看出,未来的水产养殖必定是朝着生态养殖、健康养殖、绿色养殖的方向发展。
▼▼网箱养殖
所以综合以上2点内容,我觉得在养殖模式方面未来最重要的就是生态养殖模式和工厂化养殖模式。这也就解释了我国近年来稻田养鱼、鱼菜共生系统能够大火的原因,这也是农业农村部在全国范围内大力推广并践行的,已经形成了一套比较成熟的技术体系和管理体系。而且在稻田养鱼模式中,生产出的水稻都是有机水稻,这样的水稻卖出的价格比传统种植的水稻价格要高得多,有些地方可以甚至卖到5~10元/斤的高价。
在这里我想多说一句,很多人认为有机水稻只是一个概念炒作,值不了那么高的价钱,但是我想说的是,随着人们生活水平的日益提高,越来越多的人肯为健康、绿色、有机的农产品买单,有些地区找不到销路,并不意味着在其他地方就没有市场。这一点希望大家能够理解。
其次就是养殖品种。
目前我国的水产养殖格局还是以青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂等大宗淡水鱼为主,而养殖这些大宗淡水鱼的往往是传统的养殖户。大宗淡水鱼往往是在全国范围内都有养殖,而且养殖产量特别高,一年四季基本上都有供应。这就导致了大宗淡水鱼市场价格比较低,养殖户能得到的利润空间就小很多。因此我个人认为,在养殖品种上,四大家鱼等大宗淡水鱼已经不再是未来水产行业的盈利方向。
▼▼鲤鱼(大宗淡水鱼之一)
无数的案例告诉我们,养殖特种水产才能掌握水产市场价格的制高点,掌握市场的主动权、选择权。近年来比较火的特种水产主要有以下类群,供朋友们参考(整理不易,希望朋友们能加个关注支持一下)。
特色淡水鱼(已形成规模):鮰鱼(江团)、鳗鱼、加州鲈、沙塘鳢(笋壳鱼)、鳜鱼、黄鳝、黄颡鱼、鲟鱼、鸭嘴鱼、鲑鳟鱼、翘嘴鱼
▼▼黄颡鱼
▼▼鲟鱼
▼▼鸭嘴鱼
潜力淡水鱼(尚未形成规模):胭脂鱼、月鳢(七星鱼)、倒刺鲃(军鱼、青竹鱼)、溪石斑(光唇鱼)、赤眼鳟
地方淡水鱼(仅在特定地区出现):泰山赤鳞鱼、青海湖裸鲤、四川雅鱼、太湖三白(白鱼、银鱼、白虾)、东方墨头鱼、赛里木湖高白鲑、脆肉鲩
特色海水鱼(主要名贵种):大菱鲆、牙鲆、半滑舌鳎、大黄鱼、石斑鱼、海鲈、卵形鲳鲹、河鲀、军曹鱼(海鲡鱼)
▼▼河鲀
希望以上回答能够帮到您!
我是牧海,专注于特种水产的研究与分享,更多精彩内容,敬请关注@牧海 !
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