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石家庄市区哪有好吃的大锅菜？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

石家庄市区哪有好吃的大锅菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

过去庄里一带普遍有过红白事吃大锅菜的习俗，院里支口十饮大锅，锅下烧的劈柴火苗舔着锅底，锅里是咕嘟咕嘟冒着泡的白菜、粉条、海带、豆腐和大肉片子，于是整个院里都弥漫着熬菜的香气，菜还没熬好就已经开始咽口水了，菜熬好后就着喧腾腾的大馒头再咬一口肉片子，简直满嘴流油就一个字“香”啊。



过去缺吃少穿的，夏末秋初大量种植大白菜，就为了冬天有菜吃，到了冬天就是炒大白菜、熬大白菜，可要想吃上有肉有豆腐、有海带粉条的熬菜也只有在红白事上和过年的时候。如今物质生活比过去不知好了多少倍，有肉有料的熬菜自己也是三天两头的做，有时在饭店吃饭还特意会问店小二有没有熬菜，自然为了应景好多饭店都会给你做出你点的大锅菜来，但是寻寻觅觅好像总也吃不出过去的味了。



所以说大锅菜不仅仅是庄里一带寻常百姓家里的一道普普通通的家常饭，更是承载了更妈这些同龄人们小时候满满甜蜜回忆的一道家常菜，如今我们要寻觅的好吃的大锅菜更多的只是一种怀旧情怀罢了，恐怕再也找不到我们记忆里的大锅菜了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

石家庄市区如果想找传统的大锅菜恐怕不太好找了，因为传统的大锅菜都是用柴火烧的，用一口大锅顿出来的，味道也是更为绝佳的，但是市区禁止烧火，都是用煤气之类的一些燃料，虽然大锅熬菜的过程有了些不同，但是口味的话也多少差点意思，石家庄的大锅菜我吃过很多家的，最为好吃的在石家庄长安区广安大街与谈南路交口南行150米路西，（多客记大饭堂）12元一碗足够一个饭量大的人，下午好像是14点到16点事闭餐时间，就回答这么多吧，如果帮到您了别忘了点赞，谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

老家用火柴大锅熬的大锅菜最好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

这你得等着村里谁家过事时候的大锅菜那才好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

年前正是吃大锅菜的好时节，年前结婚的多，附近农村里转一转，除了个别日子，基本天天有婚宴。讲究人拿张绿票随个份子，也可以跟主事的打个招呼，给你安排个位子，衰人可以啥也不说，找位子坐下，端碗就吃，管饱管好。只有婚宴的大锅菜最正宗，别的都是浮云！

回答于 2019-09-11 08:43:50

广安大街，幸福大锅菜味道还是值得一吃的

回答于 2019-09-11 08:43:50

我家自己做的最好吃。

大铁锅炖的很好吃。

老公在老家可以烧柴火炖。

在市里老院子吃过一次还可以，别的地方没吃到太好吃的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

平山山里边做的好吃，农家腌肉、腌豆腐大铁锅柴火火风味独特，我自已都有十多年没有吃过正宗的了，好多年不腌肉了，也没有正宗的农家猪了。

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