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90年代比较出名的菜肴和食材有哪些？

时候,红烧,我是90年代比较出名的菜肴和食材有哪些？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

90年代比较出名的菜肴和食材有哪些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

九十年代比郊出名的一道菜就是到现在还在全国流行的一道川菜叫酸菜鱼、这道菜品在九十年代在四川比较流行、后被全国各地的厨师们推广到全国、到现在为止还在全国比较出品、它的用料无非就是鱼和酸菜、加上各式调味料。

回答于 2019-09-11 08:43:50

酱肉丝、红烧鲤鱼、油炸带鱼、回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、木须肉、四喜丸子……………

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是北方人，90年代刚刚参加工作不久，说说那个年代比较常吃的饭店菜吧，京酱肉丝，鱼香肉丝，醋溜土豆丝，油炸带鱼，红烧鲤鱼，大盘鸡，地三鲜，京东肉饼，水煮肉片，东坡肘子，红烧猪蹄，酱牛肉。当年和老婆谈对象，每次约会吃饭都去那个饭店，每次都是点水煮肉片，加香菇菜心或者其他素菜，一份京东肉饼。两个人吃的好饱，没有多久就把老婆泡到手了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

水煮鱼，水煮肉片，90年代火遍大红南北。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请

红烧肉，红烧狮子头，红烧鸡翅，油焖大虾，家常炖大鹅，白菜叶包肉，炸土豆丝，等……

回答于 2019-09-11 08:43:50

每个年代都有比较流行的东西，地域不同不能一概而论，我是北方人，我们这边九十年代就比较 流行红烧肉，糖醋鱼，一般酒席上有这两道菜都是条件好的

回答于 2019-09-11 08:43:50

地域不同饮食习惯也会不一样，我是山东临沂的，我就说说我们当地的美食特色吧，俗话说穷看吃，富看穿。我们临沂属于山东鲁南地区 也叫沂蒙老区红色革命老区，传统菜式八大碗多为宴会用，除此之外还有蒙阴的光棍鸡 费县的柴火鸡 平邑的地锅鸡 火锅鸡等，据美团统计我们临沂的三区九县有近万家关于鸡的烹饪，每家味道各不相同，还有沂蒙山特产蝎子各类食材应有尽有 临沂的兰陵县是全国蔬菜基地特产大蒜 更多美食以后慢慢了解

回答于 2019-09-11 08:43:50

狮子鱼，以前学习的时候在司令部培训中心学习的，基本桌桌都点，当然是包间哈。石景山区西下庄。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1,驴打滚

第一次听到这个名字的时候，还真的单纯的以为是驴肉，然后在汤锅里面煮的时候一直滚，所以叫“驴打滚”。现如今吃的时候感觉自己之前的想法完完全全的被打脸了，驴打滚是一道小吃，就跟小面包那样的点心差不多，叫这个名字也是因为最后外面撒一层跟黄土一样的黄豆面，吃起来味道还是特别棒的，又香又甜。

2,蚂蚁上树

听名字就很怪，听到这个菜的时候想着怎么也得是有个立起来的东西当树啊，而且现在人吃东西口味都这么怪了吗，连蚂蚁都吃了。看到菜端上来的时候，再一次被打脸，还天真的问人家是不是上错菜了。蚂蚁上树其实就是肉末炖粉条，这样一想，还真的是有点像是蚂蚁往树上爬一样。

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