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买葡萄酒是选单一品种的好，还是混酿的好？赤霞珠这个品种怎么样？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

买葡萄酒是选单一品种的好，还是混酿的好？赤霞珠这个品种怎么样？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

买葡萄酒是选单一品种好还是混酿的好？首先要知道：单一和混酿只是葡萄酒的两种酿造方式。单一品种的历史已经几百年了，被称为的“独角戏”，历史沉淀和筛选下来的经典单一品种葡萄酒有：赤霞珠、黑品诺、西拉、雷司令、长相思等

如果你想透彻的了解某个葡萄品种的独特风味，那么你就要了解由她酿造的单一品种葡萄酒

混酿的主要原因有两个：利用不同葡萄的口感、品质和酸涩度等不同，将不同的品种混酿，能够取长补短，获得品质更加出众，味觉更加复杂的优质葡萄酒；

另一方面是，不同的葡萄在同一年的采摘和收获情况不同，而采摘月份的气候变化可能影响两种葡萄的品质，为避免单一葡萄品种因为年份不佳而影响质量和产量，混酿可以将损失降到最低。

回答于 2019-09-11 08:43:50

赤霞珠就是葡萄品种之一。无论从口感、酒质还是商业价值来看，都是非常优秀的葡萄品种，世界上许多酒王级的酒款都是用赤霞珠酿造的。但也有些酒款，葡萄的成熟度不够(带有生青味)，多见于国产酒款和价格低于70元/瓶的进口葡萄酒。

如果喜欢单一葡萄品种酿制的酒款，建议选择新世界国家(智利、澳洲、阿根廷等等)，葡萄的成熟度更好一些，适合国人的口感。同时也可以考虑西拉这个葡萄品种，他有葡萄酒界暖男之称。

无论是单一品种还是混酿的葡萄酒，选择他们有一点是不能忽视的，就是酒体要平衡。酒体包含: 香气、甜度、酸度、酒精度、单宁、余味这几个基础要素，他们之间要平衡、和谐，既不突兀，也不暗哑。






回答于 2019-09-11 08:43:50

看葡萄的品种吧，还有个人口味

回答于 2019-09-11 08:43:50

我喜欢美乐，赤霞珠混酿的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果说单一品种葡萄酒是某种葡萄的一枝独秀，那么混酿葡萄酒就是百花齐放，她是酿酒师施展高超的魔法，巧妙的将几款葡萄调和，酿造出经典作品





回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀。

您的问题更准确的问法是:葡萄酒是混酿的好还是单品种的好。

1、从新旧世界产区看，旧世界产区混酿的比例较多，新世界产区单品种的居多。

2、从品质上讲，高等级葡萄酒绝大部分都是单品种酒，餐酒类的则混酿的居多。

3、从口感上来看，各有千秋，但主观上来讲个人依旧觉很是单品种葡萄酒更好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

南非品诺塔吉挺好的！