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小黄姜和普通生姜有什么不同吗？为什么小黄姜比较贵？

黄姜,生姜,都是小黄姜和普通生姜有什么不同吗？为什么小黄姜比较贵？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：1

小黄姜和普通生姜有什么不同吗？为什么小黄姜比较贵？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

小黄姜就是我们说的嫩姜，经常用来炒菜使用。因为小黄姜属于药材，生姜具有止咳，散热的作用

回答于 2019-09-11 08:43:50

本人家里有十年种植生姜的经验，用料单易懂的观点来回答你的问题！

小黄姜俗称小姜，小黄姜切面纯黄色，块劲药用价值高，主要用于药品，化工用品等方面。我们农村小的感冒，可以煮个小黄姜汤喝也能驱寒通鼻子等作用，食用比普通生姜辣多了。

生姜块头要比小黄姜大很多，切面为淡黄色，味道辛辣。主要用于菜肴烹饪中。所以市面上小黄姜要比生姜贵得多。





回答于 2019-09-11 08:43:50

小黄姜，农村土姜，一般自己家种的是不卖的，因为量少，就算价格贵也要留着自己吃，自己种的姜真的很香，拿在手上弄破一点点皮就能闻到很香的姜味，而且一年种一次，种一批，刚发芽不久的姜叶子更香，我们吃过，真的好美味，我们农村种姜种得不多，当熟了后都会放进地窖，留着自己慢慢享用，舍不得卖，留点做种子来年继续种植，就是第二年又种一批，别人拿来卖的小黄姜土姜和普通姜都没有农村我们自己种的好。种来卖的，种得比较多，都是用买的肥料来放，香味就淡了，我们农村自己家种植的都是用猪和牛的粪便去培养，所以天然肥料种植出来的姜非常美味。小时候去地里看见种的姜发芽了，还经常去摘叶子来闻，非常香，烧菜也放一点点，很好吃。

开始种的时候把姜切一节一节的埋入事先整好的土里，用娇子薄膜盖一周到半个月，当看见发点点呀后，给小牙开口子，让它慢慢长出来，发芽到长大还得培养土里的姜长大长多，才大丰收，这个过程会是大半年时间，等到姜叶子开始发黄时就可以把姜挖出来了，边挖的时候就可以闻到很香的姜味，姜上的土不要洗，姜要带着土一起存放到地窖，就不会烂，香味久久保存，小黄姜经历的时间比较长，味道好，所以比那些专种来卖的姜贵

回答于 2019-09-11 08:43:50

小黄姜也叫火头根，又叫穿地龙。黄姜性热无毒，是一种功效出色的中药材，一般自然晒干磨粉，搭配其它药材服用。它能消肿解毒，也能清肺止咳等。平时食用也没有什么坏处，但有皮肤病患者不宜服用黄姜，不然对病情恢复不利，这是听老中医说的。

生姜也叫姜根，我们日常生活广泛食用，是烹煮必备佐料之一。其味辛、性微温、微辣。平时用法都是生鲜切片，当佐料用。其中药功效，对风寒感冒、脾胃虚寒等效果明显。

小黄姜药用价值高，主要用于药品、化工用品等方面，农民种植量少，所以物以稀为贵。生姜日常生活需用量大，但农民种植面积也多，形成正比。所以价钱也相对便宜。







回答于 2019-09-11 08:43:50

对于姜我还是比较了解的，因为我岳母家就种植姜，种植的还是小黄姜！首先，从普通姜和小黄姜生长周期来说，小黄姜的生长周期更长，一般最少要一年，而普通姜的生长周期只是7个月左右就可以上市！其次，生长的环境不一样，小黄姜大多数出自山区，都是种植在在山地里面，而且是坡地，一年四季不施任何的肥料，都是自由生长，所以小黄姜的个头也比较小！所以产量也就不高！另外，就是从口感上来说小黄姜的味道更加好！在加上小黄姜出自山区，所以它的运费也会相对高一点！综上所述这些小黄姜价格贵也是有原因的！