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城里人到农村玩，喜欢什么样的农家乐？

农家乐,农家,都是城里人到农村玩，喜欢什么样的农家乐？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

好的农家乐真的很不容易，需要投入较大的成本。我觉得需要考虑几点

1、农家乐场地规划：哪里是住宿区、停车区、鱼塘、菜园、亲子游乐区、果园、家禽区等等，哪些是连体的，哪些不连体，没有规划的情况，会看到有些地方鸡粪遍地、车也停的横七竖八，很影响游玩的心情，感觉比回乡下还脏，搞的似70-80年代的农村。

2、住宿：干净卫生整洁应该是基本要求吧，不要太潮湿、蚊虫过多的话，都很影响体验，可装上驱蚊灯、蚊帐等来缓解，外面也可以多种些樟树。

3、吃饭：既然来农家乐，肯定是想吃这里的绿色蔬菜、走地鸡、池塘鱼、鸭子、香肠等，大部分菜选择自产的，少部分外面买的，最好还有一些手工做的食材，可供客人打包购买的，如腌肉、豆瓣、土鸡、土蛋之类的，价格要合适，不要把客人太当水鱼。厨师稍微好点，能有特色菜最好，好的食材莫搞浪费了。

4、外部环境：树荫多点、公厕干净点、不要太脏太臭太多蚊、路尽量不搞泥巴路。晚上可篝火、烧烤、放烟火鞭炮。

5、亲子区：一般都玩玩沙、有条件搞个越野区，尽量以安全为主的设施，有安全风险的就不要搞了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

环境清新，整洁，绿色，餐厅厨房厕所干净卫生，食材自然，无公害，可见，粗粮细作，炊具原色，服务人员整齐朴素大方，厨师手艺好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀！

首先要找准切入基点、突出乡土特色。因为农家乐传播的是乡土文化，体现的是淳朴自然的民风民俗，盲目追求豪华高档，简单地把城里的一些娱乐项目搬下乡并不可取，必须依托当地文化，因地制宜。如春天组织游客踏青、欣赏田园风光，夏天到山林采蘑菇，秋天进果园摘果尝鲜等。让游客参与到当地特有的农村日常生产生活中，品味原汁原味的农村地域文化，这是一种独特的经营方式；其次，找准消费群体、提高服务质量。目前在我市，选择农家乐旅游方式的一般都是中等能力的消费者。为此，“农家乐”所提供消费服务要突出农家特色，价位。

（1）特色最好是绿色天然的菜，其次是最好有地方特色的风味小吃。

（2）体验农家生活，一般客人（城里人）喜欢的是新鲜的东西，要城里很难体验到的东西，比如，要吃鸡的，可以叫他去养鸡的地方亲自抓，像这样原生态的东西做主打是最好的。

器具统一化。与居家自用不同，游客用餐讲究的是协调与舒适。但许多农家乐餐馆使用餐桌、餐椅、餐具并不统一，往往在一家可以看见颜色式样各异的桌子和椅子，一个餐桌上可以看到大大小小的盘子、高高低低的碗，塑料的、搪瓷的、铁质的一起上，给人以不整洁之感。因此，农家餐需要根据自己的接待能力配备相应数量的餐具和器皿，如果使用具有地方特色的餐具效果会更好。

卫生安全化。“农家乐”的厨房制作车间生菜与熟菜分开放置，饮用水源和清洁水分开，面粉、米、油、调料等储藏间也要防潮、防鼠、防霉变，同时仓库要禁止外人出入。 自然的家庭氛围，质朴的生活方式，文明的休闲内容，是农家乐吸引城里人的特色。“农家乐”要吸引客人，用餐环境必须干净整洁，最好是有专门的餐厅，条件不好的也可以将自家庭院开辟出来，但庭院用作餐厅需要做好灭蝇、灭蚊、防尘、防风沙。　

随着现代旅游业的快速发展，旅游消费市场日趋丰富和多样化。“开轩面场圃，把酒话桑麻”的独特农家生活使越来越多城市人向往，以“吃农家饭、住农家屋、享农家乐、观农村山水”为主要内容，以回归自然、放松身心为目标的乡村旅游逐渐受到市场和社会的广泛关注与认同。顺应着这种潮流，农家乐在周边农村逐渐兴盛起来。它的兴起，丰富了城市居民的闲暇生活，拓宽了农民的致富门路，也带动了假日经济的发展，取得了较好的社会效益和经济效益。

但是，面对节假日不断涌入乡村旅游的游客，许多农民朋友却不知如何接待服务，体现在餐饮经营上更加突出。因为从经济利益等方面考虑，农家不可能聘请专业厨师，更不可能去学习专业厨艺技能。但餐饮服务的水平又直接影响着农家乐旅游的发展，需要有针对性地引导和帮助。根据我们市场工作人员的调查我们认为农家在餐饮上面应该注意这几点: 服务人性化。勤劳简朴、热情好客是中华民族的传统美德，特别是远离市场竞争的乡村，村民大多心地善良、淳朴憨厚。但是随着游客数量和接待次数的增加，许多开展农家乐旅游的家庭住户的管理人员（一般是户主）服务水平不高，服务意识不足，往往会造成无论是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能够达到的要求都满口答应。但是由于农家住户服务人员较少，一旦忙起来，客人的要求不能够及时满足或者先满足了那些无关紧要的要求，就会给客人不好的印象。其实，农家乐的服务人员不能一味迁就客人而勉强为难自己，而要学会合理拒绝客人，尤其是在现有条件下很难满足的要求。同时在客人用餐时，服务人员不能远离，要及时为客人提供服务。

回答于 2019-09-11 08:43:50

住个宾馆睡觉也不敢呼吸，金银窝不如自己的窝。

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