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中餐，火锅哪个更卫生？中餐，火锅哪个更便宜？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

中餐，火锅哪个更卫生？中餐，火锅哪个更便宜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

中餐和火锅哪个更卫生？这两种餐饮业态貌似没有对比性，我不知道你开火锅店的怎么会问这样的问题，是对自己经营的火锅卫生状况堪忧，还是想了解更多关于其它餐饮的卫生情况呢？但不管什么初衷，我来说下我的观点。不一定对，只是在中餐、火锅、自助餐做管理时间稍长一些，就班门弄斧了。几种餐饮业态都是除了产品、服务、环境以外，客户更看重的卫生质量。卫生质量也是影响客户再次消费的因素之一。中餐和火锅的卫生区别没有递进关系，都一样注重卫生管理。如果非要拿卫生状况做对比，就是品牌店、连锁店、大中型餐饮店卫生状况会更好一些，小店尤其那种苍蝇馆子，卫生状况是令人堪忧的，当然不能一棍子打死，也有卫生做得很到位的小店。两者哪个更便宜，那要看你怎么点菜，吃什么了，再者去哪里吃，比如去北京全聚德和去金百万烤鸭店，消费金额是不一样的。根据我的判断，大众化的中餐人均消费40/50元左右，四川火锅的人均消费70/80元左右。相比较之下，吃中餐要比吃火锅消费偏低一些。如果吃海鲜，或者去高档饭店吃饭就另当别论，就像去会所吃饭，人均500元可能只是起步价的，不能一概而论。

回答于 2019-09-11 08:43:50

只要做得卫生，哪种饮食都可以做得卫生，没有可比性。便宜与否，也是如此，中餐，火锅，都有高中低档之分，都有贵的，便宜的。范围太广泛了啊。






回答于 2019-09-11 08:43:50

标准化下都干净整洁

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.中餐和火锅，只要做好餐馆品牌和突出质量，没有不卫生的。但能不能做到麦当劳的卫生条件？客观说，无论环境还是食材，几乎没有能达到麦当劳品质的（这里只谈卫生）。

2.你所说的中餐应该是说炒菜，如果和火锅比，单就卫生而言，肯定是火锅了，因为火锅煮沸在100度或不到100度，而炒菜高温时间短，很难杀灭病源微生物，火锅相对卫生点。当然，火锅的问题是很多营养物流失了，炒菜可以留住营养，如果火锅加了罂粟壳或罂粟汁或颜料，那就不安全了！

3.可别说便宜的事情，餐饮基本是一分钱一分货，贪图小便宜必然吃大亏，绝大多数餐馆的餐饮品质基本和价格挂钩，如果你点小餐馆一盆15元水煮肉和大餐馆55元的水煮肉，如果份量一样，小餐馆的加工、来料、卫生条件肯定无法和大餐馆比，这都是就整体说的，就个体而言，就不一而足了，也有小餐馆很优秀的，也有大餐馆很差的（比如我在沸腾鱼乡吃饭全家腹泻，说赔偿100元，都半年了还没到账）。

回答于 2019-09-11 08:43:50

中餐卫生，火锅编宜。



回答于 2019-09-11 08:43:50

个人感觉中餐往往炒的比较油和咸，当然比较美味。火锅相对清谈些，味道可以自己控制，从健康角度看，后者相对健康。当然也要看其中的材质，才可比较。至于价格要看你点的什么菜和餐馆的级别。 最好的健康餐食还是自己做的餐食。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请，中餐火锅，如果原料干净卫生就都卫生，便不便宜要看你吃的什么东西，但是整体来说感觉火锅更方便。冬天很适合吃火锅。

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