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种植葡萄时,怎样管理可以促进葡萄转色?
葡萄,果实,果穗种植葡萄时,怎样管理可以促进葡萄转色?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
所谓的葡萄转色不良,指的就是转色不均匀,上色欠好等;而较多果农因为急迫想要取得高产等,在肥水办理等方面,处理不妥,这是导致葡萄转色不良的直接重要原因。可能光照营养水份不足
结果可多,修剪枝条不合理
可追施钾肥或叶面喷施磷酸二氢钾进行调节。
回答于 2019-09-11 08:43:50
转色不一致原因很多,不能一概而论,至少不可能通过神仙药来解决。咱们细讲一下。
1.二胎长不过老大。管理水平中等以下的园子大都有这种情况,花期不齐导致坐果不齐,坐果早晚不一致必然膨大和成熟期不一致,这样着色的时候早晚不一致,早的颜色发黑,晚的还鲜红甚至青粒,这只能通过细致的疏果来解决,管理水平高的园子会提前调整,这需要经验和技术。
2.疏果缺乏技巧,不认火候导致的着色不均匀。小爪的强壮程度决定养分传导的效率,所以我们留粒情况要根据小爪的强壮程度来决定,不能太死心眼。有的小爪是先天发育不好,有的则是后天造成的,比如赤霉酸拉穗造成的果梗起棱扭曲,就不能留粒多。
3.后期褪色引起的花脸,葡萄吸收和转化的营养不足以满足果粒成熟的需要,所以部分果粒会着色不均甚至褪色,这就是花脸。叶面积不够或者根系活力不够都会引起花脸褪色。实际生产中晚熟品种要注意提前更新根系,留出叶片,避免秋天降温受光照和温度的影响吸收量和转化量不足。
色泽均匀一致的葡萄确实招人喜欢,这是靠平常踏踏实实的细节积累完成的,不可能一蹴而就,更不可能力挽狂澜,管理精品果必须严谨而细致的按照流程走,来不得半点马虎。
回答于 2019-09-11 08:43:50
葡萄为非呼吸跃变型果实,其生长曲线表现为双S形,即在两个生长期中间有一个缓慢期,而从缓慢期过渡到 第二生长期的那一刻便意味着浆果开始成熟,具体表现为果实糖分逐渐累积,固有色泽逐渐显现。
对于有色葡萄品种来说,转色的实质是果皮上色素细胞的累积与叶绿素的降解。
关于叶绿素这里就不多说了,光合作用大家都懂。而葡萄果皮上的色素以花色素类为主,包括花青素、花翠素、甲基花青素、甲基花翠素、二甲花翠素等。由于花色素不太稳定,通常以花色苷(糖苷)的形式存在。
实际上,在田间我们可以观察到,葡萄果实转色的步调并不统一。如穗肩、向阳面的大果会率先上色,而就果粒来说粒尖和粒中上色先与果柄。
这就充分说明了葡萄转色除遗传因素外,还会受到环境因素和树体情况的影响。
光照
光照不仅可以影响糖、苯丙氨酸等有机物的合成,还能调节花色素合成的有关酶的活性。
大多数葡萄品种在散射光的条件下(自然光强的70%以上时)即可充分着色,有些品种(如红地球、红巴拉多等)需要直射光才能充分着色。
糖
糖是花色素合成的重要原料,果实中花色素的含量随着含糖量的增加而增加。
由于糖是光合作用的产物,所以糖是否充足关系到光合的强度和有机营养流向问题。如超量果、不修穗、后期不保叶等均会影响葡萄上色。
此外,环境温度也可通过影响糖的累积进而影响转色,如昼夜温差大时可提高日间的光合作用强度,削弱夜间的呼吸作用消耗。
水分
水分与花色苷的合成与分解有着密切的关系,并与温度因子共同作用影响花色苷的含量和稳定性。
当果实成熟期灌水或降雨过多时,会导致果皮细胞含水量高,从而降低糖、酸和花色苷的浓度,最终使得果实着色差。
矿质元素
高氮不利于糖的积累,影响花色苷的合成;磷能够为花色苷形成与稳定过程中提供能量,更好的促进转色;钾既能促进果实中糖的积累,又能促进糖由叶片和枝条向果实运输;钙可以增加浆果的糖分和香味;镁可提高光合效能;硼有利于芳香物质的形成。
内源激素\u0026植物生长调节剂
脱落酸:可提高果实中糖含量,促进叶绿素分解与花色苷的合成。
萘乙酸:抑制花色苷的合成,不利于果实着色。
乙烯利:提高内源乙烯含量,诱导叶绿素降解,促进类胡萝卜素和花色苷的合成,但无上糖的作用。
此外,如茉莉酸类物质、赤霉素、油菜素内酯类化合物等亦可影响葡萄转色,这里就不细说了。
科学肥水
施肥方面控氮,增施磷钾及中微量元素肥,以少量多次为宜,并注意配合叶面追肥,可喷施红库,以促进上糖上色。氨基酸水肥少用,会促进氮的吸收。
转色期适度控水,但也不能过于干旱;切勿大水漫灌,易造成葡萄形成涝害,根系受损,不能吸收营养,出现水罐子病等生理性病害;转色期遇到大雨、水淹等,应及时排水,通风排湿。
提高光照
解除套袋,提高光照;将果穗附近遮挡阳光的老叶、病叶及时摘除,将健壮叶片移开,使果穗各部分充分接受阳光,促进色素转化,能使果穗加快着色速度,这样的果穗着色均匀。
防控病虫
勤防病虫如霜霉病、炭疽病、溃疡病、褐斑病、白腐病、二星叶蝉、金龟子、果蝇等,减少叶片损伤和落果的发生。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.光照
光照和色素的合成有很大的关系,在转色期,一定要保证光照时间充足,注意不要让枝条,叶片遮光,造成转色不良。
2.温度
一般来说,白天温度在25度左右,夜间温度在12度左右,温度过高或者过低都会影响转色。夜间温度不宜太低,低于10度就会停止生长,而且,适当的昼夜温差会促进糖分的积累,口感更佳。
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