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干锅花菜怎么做好吃一些？
花菜,翻炒,放入干锅花菜怎么做好吃一些？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
5、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌[1] 。
折叠做法三
用料
菜花400克
青蒜2棵
五花肉100克
调料
食盐少许
蒜4瓣
料酒1汤匙
生抽1汤匙
朝天椒4个
猪油(炼)1汤匙
植物油1汤匙
白糖1茶匙
制作步骤
1.将整颗花菜花朵朝下放入淡盐水中浸泡15分钟，然后洗净掰成小朵;
干锅花菜
干锅花菜
2.五花肉洗净切成薄片，青蒜切段，朝天椒切段，大蒜切成片;
3.烧一锅沸水，放入花菜，加入少许盐氽烫1分钟，捞出沥水;
4.炒锅烧热放入猪油和植物油，放入五花肉片煸至焦香，盛出;
5.放入辣椒段、蒜片炒出香味;
6.再放入花菜和煎好的五花肉，小火翻炒;
7.烹入料酒和生抽，调入白砂糖翻炒片刻;
8.加入青蒜、盐翻炒至青蒜将变色即可盛出，倒入锅仔中，放入炉子上边炖边吃。
折叠做法四
【材料】花菜500克、五花肉50克、肥肉20克、朝天椒、青蒜、蒜瓣、酱油、蒸鱼豉油
【步骤】
1.先将花菜洗净分成小朵，不宜直接用刀切，然后用热水加点盐焯一下控水;
2.另取锅烧热放少许油，放入切成薄片的肥肉煸出大油后再下切成薄片的五花肉，看五花肉缩成两头翘中间凹，出香味即可;
3.然后加入焯好的花菜、蒜片、辣椒，炒出花菜的香味后放酱油和豉油，开大火翻炒收汁，最后放入青蒜，翻炒20秒即可出锅。
折叠做法五
食材:花菜500g、油适量、盐适量、猪前腿适量、生姜适量、剁椒适量、大葱适量、蚝油适量
步骤:
1.花菜、西红柿在清水中漂洗干净;
2.猪肉切片;
3.肉放锅中炒出油;
4.放姜和大葱，接着放西红柿;
5.放花菜后盖上盖焖一会;
6.放盐;
7.炒熟了放剁椒和蚝油即可。
折叠小贴士
1、出锅之前放剁椒和蚝油即可。
折叠做法六
材料:
花菜一个、五花肉一小块、老干妈牛肉豆豉酱一汤匙、生抽一汤匙、白糖一点点、大蒜叶一根、小红辣椒三个。
做法:
1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵;
2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用;
3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段;
4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香;
5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分;
6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香;
7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下;
8.加入一汤匙生抽;
9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右;
10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天给大家推荐一道下饭一流的干锅花菜，简单又好做
材料：花菜一个、五花肉少许、干辣椒、蒜头、青辣椒两个、豆瓣酱一勺
1、五花肉切片、花菜切成小朵，洗净焯水捞出备用、青辣椒切上段、蒜头切片
2、热锅凉油、油温三成热放五花肉下去，煸出油
3、肉炒好后放入干辣椒、豆瓣酱蒜片翻炒
4、再放入焯水后的花菜和青辣椒、不用炒很久，因为焯过水了，等煸炒到有点焦焦的时候倒入一些生抽调色，然后放入适量的盐和鸡精、糖调味就可以出锅了
回答于 2019-09-11 08:43:50
花菜营养丰富，可以防癌，下面我给大家介绍一道我做的干锅花菜，点击率非常高
创新做法，味道清淡的花菜，搭配风味浓郁的芝麻蛋黄酱，赋予其强烈的味道，新口感。
干锅花菜
主料
老花菜
300克
辅料
青尖椒
100克
调味料
家乐鸡精
5克
家乐鲜蚝油
15克
家乐和味烧汁
10克
大豆油
50克
烹饪步骤
1
将花菜、青尖椒切块高温过油；
2
将所有酱汁调匀 捞匀过油的花菜和青尖椒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
锅中放油下入红油豆瓣酱，下入美极鲜辣鲜露，下周菜花杭椒太椒，加入味精，鸡粉，白糖j，酱油炒熟即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好！我是小陆，很高兴为您回答回答问题。说到花菜大家都不陌生，是很常见的一种蔬菜，花菜中除了含有人体所需的基本的维生素、微量元素外，值得一说的是花菜中含有一种小众维生素——维生素K，营养全面的花菜，价格却很亲民，因此受到人们的广泛喜爱，成为老百姓餐桌上喜闻乐见的一种食材。
生活中，花菜的做法有很多种，其中最常见，也是花菜最经典的做法要数干锅花菜了。新鲜的花菜和五花肉搭配在一起，配上干锅的做法，成品干锅花菜既营养均衡又好吃下饭。但是很多人在做干锅花菜的时候，都会遇到一个问题，花菜容易碎，并且很难入味，其实干锅花菜想要花菜不碎还入味，掌握2个烹饪技巧，你比大厨还专业。
干锅花菜怎么做？首先，工欲善其事，必先利其器，做干锅花菜，最好选用花蕾较为蓬松的有机花菜，有机花菜不管是营养价值还是口感都略胜于普通花菜；其次，花菜入锅干炒之前，要有“飞油”这个操作，这是保证花菜不碎还入味的关键。光说不练假把式，今天我们就来分享干锅花菜的做法，一起试着做一下吧。
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