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虎皮鸡爪怎样能二次加工成糊辣鸡爪？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

虎皮鸡爪怎样能二次加工成糊辣鸡爪？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不请自来，希望能帮到你！

这里我就当你会做虎皮鸡爪了，当然不是网上的用水泡出来的笨办法，那种在行业内根本就不叫虎皮鸡爪。

虎皮做出来以后我们要进行卤制，目的是让他皮和津更松软，而且更好吃，也出重量。

和普通的不同的就是卤制的方法了，这里面想做成糊辣的必须要有的就是辣椒油，胡椒粉，这两样东西，和正常卤制虎皮鸡爪是一个流程，加上这两样就可以做出来好吃的糊辣鸡爪了。