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广东有什么特产?
新丰,番薯,广州广东有什么特产?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
潮汕绿豆饼
潮汕绿豆饼中外层是酥软的,夹杂着馅料的清甜,味道好吃且不上火。
绿豆浸泡,大火煮开后小火熬制,煮熟后再控干水份;压碎倒油,加白糖,搓成丸子状;再用水油皮和油皮做外层,包上馅料;最后烤制而成。
广式腊肠
广式腊肠主要加入较多的蔗糖和酒,加上高温高湿的环境、使其有着独特的风味。
分为生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、冬菇肠、鱿鱼肠、蛋黄肠、瘦猪肉肠等几十种。
广式其他饼类
淮山薏米糕
黑芝麻糖
腐乳饼
榴莲饼
五指毛桃
广东这边还有很多五指毛桃,用处多多,可以用来煲鸡汤,祛湿汤。
来到广东,一定要尝尝这些特产,绝不会让您失望,我是@平安鹅 ,欢迎你的点评+关注。
部分图片来源于网络!
回答于 2019-09-11 08:43:50
被称为地中宝的番薯干 新丰农民的致富法宝
一、番薯介绍
番薯(学名:Ipomoea batatas (L.) Lam.)别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,茎平卧或上升,偶有缠绕,多分枝,叶片形状、颜色常因品种不同而异,通常为宽卵形,叶柄长短不一,聚伞花序腋生,蒴果卵形或扁圆形,种子1-4粒,通常2粒,无毛。
二、产地介绍
新丰县县境北部的黄礤镇营盘村,因为土质特别适宜番薯生长,当地农民晒制的番薯干美味独特,颇受欢迎,因地质水质和气候优良,在当地种出来的红薯甜脆香软,村民们手工制作的红薯干,色泽橙黄通透,甜度高、口感好,备受食客的喜爱。近几年来随着声名远播,营盘村红薯成为了当地村民的“致富薯”,该村因此享有番薯干村的美誉。
三、新丰番薯干的特点
产品特性
新丰番薯干的特别之处在于,橙黄通透,甜度高、口感好,,一咀一嚼,思乡情怀便油然而生。
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制作
挑选一些番薯,洗干净,刨成片块;然后,放入锅中水煮(煮过的汤水留待后用),至七成熟,捞起,抛到禾坪日晒;晒过一日的番薯片再用饭甑来蒸,蒸时淋上汤水,然后再晒再蒸,有些人“三晒三蒸” ,有些人甚至“九晒九蒸”。
营养
番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析,其蛋白质的含量超过大米的7倍;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍;糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g,脂肪0.2g,磷20mg,钙18mg,铁0.4g。这些物质,对促进人的脑细胞和分泌激素的活性,增强人体抗病能力,提高免疫功能,延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
汕头牛肉丸
回答于 2019-09-11 08:43:50
广东最出名的特产有:肇庆的裹蒸粽,清远的清远麻鸡,阳江的豆豉,潮州的牛肉丸,广州的老婆饼,新会的陈皮,汕头的鱼饭,增城的荔枝,连州的东陂腊味,英德的红茶,南雄的烟叶,中山的脆肉鲩,顺德的双皮奶,徐闻的菠萝……
回答于 2019-09-11 08:43:50
大把啦~广州酒家的利口福就有很多的什么鸡仔饼啊杏仁酥啊腊味啊什么的~打包个烧味也不错~哈哈~
回答于 2019-09-11 08:43:50
广东特产有很多,比如泮塘马蹄糕、鸡仔饼、蹦沙、刀切糍、社群鸭、饺俚糍等等
回答于 2019-09-11 08:43:50
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