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现在一些人说烧菜时不要放味精,说吃味精对身体有害,大家怎么看?
味精,都是,调味品现在一些人说烧菜时不要放味精,说吃味精对身体有害,大家怎么看?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
正确合理使用味精是可以的,并且能使食物口感鲜美。但是味精含纳较多,食物中如果添加了调味品后额外添加味精,会使钠摄入量超标,对健康不利。
中国居民膳食宝塔推荐每人每天的盐摄入量不超过6克,钠含量不超过2克,有慢性病患者还应适当减少。这里包含了包括味精在内的所有调味品中的钠。因此如果使用了味精,应当减少其他调味品的使用量。
因此味精有没有害,关键在于如何食用。科学合理的使用不会带来害处,如同喝水,不恰当的喝法也会对身体有害。
回答于 2019-09-11 08:43:50
味精,主要成份为:谷氨酸钠。
谷氨酸广泛存在于动植物中,不但没有毒,反而是天然的营养成份。谷氨酸食用后,有96%在体内被吸收,其余氧化后在尿中排出。
当然,所谓一种盐,谷氨酸钠吃多了也会加重高血压等症状,给人体的代谢系统带来负担。
现在很多人说吃味精对身体不好,怀了孕不能吃,甚至有人传言味精吃多了增加患癌的风险。
所有这些,都是无稽之谈,100%的告诉你,味精是人类发现的一种神奇调味品,健康又安全!
之所以民间会有这样的谣言,都是因为我们被糖精、瘦肉精、之类的新闻报道所影响,认为凡是吃的东西只要加一个“精”字,立马就不能吃了。
实际上,那些香精、糖精、瘦肉精、奶精,其实都是合法的,特别是瘦肉精,很多人会说这个玩意是有毒。
所谓瘦肉精,就是一种能够刺激瘦肉生长,抑制肥肉生长的药物,在中国添加这个是非法的,但是在美国,有一种瘦肉精叫做“莱克多巴胺”,是允许使用。
而上面说的香精和糖精,都是合法生产的,只要添加标准不超标,是可以食用的。
生活中处处都是流言,稍微动动手一查就知道它的荒谬了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
说烧菜不要放味精人很多,说味精有害的也很多,可也见到他们在酒楼饭店吃得不亦乐呼,家里很少做饭,常年在外吃,众所周知外面的菜味精鸡精是家里几倍十几倍,许多是人云亦云嘴上说说罢了,像奶茶都知道喝下去对身体不好,可还天天排队买,真是奇怪了,现代人对生活,饮食追求越来越高,口味越来越重,有的菜不放点味精实在难吃,像青菜汤,放点味精吃光了,不放动都不动,不放调枓又要好口味这是件难事。味精是安全调味枓,国家食品局明确发过公告,少量吃对身体无害,只有我们有个度就行了,也不必钻牛角尖,要食得安全最好在家里吃,外面尽量少吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我认为味精不是不可吃,就看它用的什么原料而制成的,如果说,用化学原料制成,又对人体有害,那是不可吃,如果说用粮食作物提炼而成,又对身体无害,我看可以吃的,现在人们离不开化学原料啦,从吃穿住行,到所有的日用品都离不开化学品,都说无毒,但有没有毒,谁也不知道,人就象鱼儿一样,生长在干净河道里,你就多活几年,生长在污水河里,你就少活几年或生存不了,漫漫死掉。至于,现在味精对人体有没有害,还得专家定论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
放味精过度增鲜,抢夺主味和原味!坚决不放!当然,原料变质原味消失或减弱,为了不浪费原料,只能放味精调味。健康与否不难判断!!!
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在的部分中国人得了受迫害妄想症,一个味精都要扯上有毒有害,其实食盐都有害你们不知道吗?味精无非就是谷氨酸钠,搞不懂了,谷氨酸什么时候都有毒了,氨基酸都有毒有害,智商得有多硬,最多你说你不喜欢谷氨酸的味道,追求原味!
最多就是控制量,降低钠离子的摄入
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果哪个厨师给人烧菜不放味精以及别的调料,那么他别做厨师了。本人相信味精不会有害身体健康,有人烧菜是不放味精,但肯定放别的调料,如鲜醬油之娄增加菜的鲜美,如果你在食堂做大厨,你不放味精肯定没好评,因为你做出来的菜不怎么好吃。
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