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有些人说川菜只有麻辣味，这是真的吗？

川菜,清淡,都是有些人说川菜只有麻辣味，这是真的吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 你有哪些生活经历可以分享？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不是的，川菜也清淡的，不辣的。在大家的印象中，川菜都是辣的，又麻又辣就是川菜的代名词，但是并不是所有的川菜都是辣的，有些川菜是不辣的，是很清淡的。比如开水白菜，它是川菜中一道非常具有代表性的菜品，在我们国内的知名度也很高，不过它却并不是辣的，而是相对比较清淡一些。

再比如说雪花鸡淖，这道菜可能大家会比较陌生，它是将鸡胸肉捣碎成鸡肉泥，然后加入蛋清、高汤和猪油一起炒出来的。这道菜也是川菜，但是吃起来却一点辣都没有，口感轻柔，口味清淡。

还有芙蓉鸡片。