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如何保管花旗参不变质？

尤其是,这就,都是如何保管花旗参不变质？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

如何保管花旗参不变质？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

花旗参买的量又比较多，一次又吃不完，又怕坏了浪费钱。这是困扰很多人的问题。今天我就简单的谈谈几个简单的方法。

我个人意见认为，使用花旗参的原则是：“买參段就尽量别买參片，用罐装就别用自封袋装，定期检查防微杜渐”。

1、那么为什么买參段就别买參片呢？

这个原因很简单，无硫磺熏制的花旗参片，比參段更容易发生霉变。我们买參基本都是去药房参茸店商超等等。商家为了做好产品展示，基本都是采取和超市粮食区域类似的开放式摆放。那么问题就来了，药房进进出出的客流量大，很多客人喜欢用手去挑挑各种药材，甚至尝尝味道，客流大了这就加大了卫生风险，尤其是夏天手上还有汗液，这就更甚了。另外开放式展品，和空气接触过大，也容易导致霉变或虫害（尤其是南方春夏的湿热天气）。所以，整參比片更安全更卫生。另外，整參吃多少可以剪多少，避免有效成分流失。

2、为什么储藏能用罐子就别用自封袋？

这个是显而易见的，食品罐子的密封性，坚固性都优于自封袋，而且开合使用比自封袋更方便。

3、为什么要定期检查防微杜渐？

定期检查可以随时排除或管控霉变的风险。尤其是天气湿热时，这就更有必要了，如果发现霉变虫害可以及时处理。

另外我们还有一些传统的贵重药材养护的一些方法：比如在參罐内加一小袋用过滤袋包好的花椒（做菜的那种）或者是永石灰宝放在底部，上面垫一层草纸，然后把包装好的參放在上面。但是不是专业的人士操作起来都感觉麻烦，所以带过。







回答于 2019-09-11 08:43:50

夏天还是易生虫，晒上几次就行。